Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 1 verre à thé de lait,
- 1 verre à thé d’huile,
- 1 c-à-c de sucre,
- 1 c-à-thé de sel,
- 1 c-à-c de levure de bière,
- 1 œuf,
- Farine,
Pour la farce:
- 1 oignon haché,
- 2 à 3 carottes râpées,
- 3 à 4 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- Épices chawarma,
- Beurre,
- 1 petit verre de sauce béchamel,
- Fromage râpé (cheddar et Mozzarella pour moi),
- 1 jaune d’œuf pour la dorure,
- Graines de pavot (facultatif)
Préparation :
- Préparer la pâte: mettre dans un saladier le lait, l’huile, le sucre, la levure et l’œuf. Mélanger, puis incorporer la farine et le sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Laisser reposer le temps de préparer la farce.
- Dans une poêle avec un peu de beurre, revenir l’oignon et l’ail.
- Ajoutez les épices, les carottes râpées et laissez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel et laissez encore revenir 2 minutes.
- Hors feu, ajouter le fromage râpé et le persil haché.
- Préchauffez le four à 180°c, tapissez un moule à tarte beurré et fariné avec la moitié de la pâte.
- Versez la farce (la farce doit être froide), Recouvrez avec l’autre moitié de la pâte en serrant les bords et faire un trou au centre avec l’index.
- Badigeonnez entièrement la tourte de jaune d’œuf, décorer de graines de pavot puis enfournez.
- Dégustez tiède.
