Légumes
Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Viandes
Viandes
Volailles
Volailles
Choux farcis en sauce
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 chou, Pour la sauce: Des morceaux de viande (côtelettes pour moi), 1 oignon en lamelles, Pois chiches, Sel et poivre, Gingembre, Curcuma, Paprika, Smen ou huile, Pour la farce : 1 blanc de poulet, 1/2 […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
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Plat principal
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Viandes
Viandes
Aubergines au four
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 aubergines, Un peu de viande hachée, 3 échalotes, Un peu de champignons, Persil haché, Sel et poivre, Épice chawarma ou poulet, Curcuma, Gingembre, 2 gousses d’ail, 1 petit bol de riz cuit, Un peu de sauce […]
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Légumes
Salades
Salades
Salade de poivrons en verrines
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poivron vert et 1 poivron rouge grillés, 1 concombre, Maïs, Olives noires et olives vertes, 1 échalote, Persil, Sel et huile d’olive Préparation : Mettre dans un saladier, les poivrons grillés coupés en dés, le maïs, les […]
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Gratins
Légumes
Plat principal
Viandes
Œufs
Œufs cocotte aux poivrons et viande rouge
Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Morceaux de viande rouge coupés en lamelles (veau pour moi), 1 oignon en lamelles, 1 poivron rouge en lamelles, 1 poivron vert en lamelles, 3 gousses d’ail, 1 tomate, Sel et poivre, […]
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Légumes
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Plat principal
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Viandes
Viandes
Aubergine au four (genre Mderbel)
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 morceau de viande rouge, 1 oignon, 1 gousse d’ail, Sel et poivre, 1 bâtonnet de cannelle, Curcuma, 1 poignée de pois chiche Huile ou beurre, Persil, Pour les aubergines : 3 aubergines, Sel, Farine, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Viandes
Viandes
Viande d’agneau à la moutarde
Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse qui demande peu de préparation. La recette est à base de viande d’agneau, épices et moutarde le tout cuit dans une cocotte minute et comme accompagnement légumes au choix et pâtes. Croyez-moi un plat très succulent et très facile à préparer. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson […]
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Entrées
Gratins
Légumes
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Plat principal
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Gratin d’épinards
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 botte d’épinards, 4 à 5 pommes de terre, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 c-à-s de beurre, Sauce tomate, 4 œufs, Crème fraîche, Fromage blanc, Cheddar râpé Préparation : Laver, couper les épinards en petits dés et revenir 1 à […]
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Soupes
Soupes et chorbas
Soupe au chou-fleur
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 petite tete de chou-fleur, 15 g de beurre, 4 petites pommes de terre, 1 oignon, 1 cube alimentaire poulet, 3 portions de fromage, Poivre, Coriandre fraîche, 1 pincée de cannelle Préparation : Dans une cocotte, faire fondre le beurre, […]
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Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Tajine de fenouil et petits-pois
Aujourd’hui je viens vous présenter une nouvelle recette à base de fenouil, poulet et petits-pois en sauce blanche. Hummmm très bon plat !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 kg de fenouil, 1 oignon, Sel et poivre, Curcuma, 1 […]
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Légumes
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Plat principal
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Riz
Volailles
Volailles
Riz aux légumes
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Morceaux de poulet ou juste la carcasse, Persil, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma, 1 pincée de cannelle, Pour les légumes : 1 aubergine, 2 poivrons, 3 pommes de terre (plus ou moins selon le […]
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