Œufs cocotte aux poivrons et viande rouge

Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple. 

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 2

Ingrédients : 

  • Morceaux de viande rouge coupés en lamelles (veau pour moi),
  • 1 oignon en lamelles,
  • 1 poivron rouge en lamelles,
  • 1 poivron vert en lamelles,
  • 3 gousses d’ail,
  • 1 tomate,
  • Sel et poivre,
  • Cumin,
  • Épice chawarma,
  • Paprika,
  • Coriandre fraîche,
  • 1 petit verre d’eau bouillante,
  • 2 c-à-s de crème fraîche,
  • Beurre,
  • Oeufs (2 pour moi),

Préparation : 

  • Revenir dans une cocotte avec un peu de beurre, les lamelles de viande, l’oignon et les poivrons. Ajouter l’ail, la tomate, la coriandre et les épices.
  • Revenir et mijoter encore quelques minutes puis mouiller et laisser cuire.
  • Après cuisson répartir le mélange dans des cocottes, des moules individuels ou dans des ramequins, ajouter la crème fraîche (1 c-à-s dans chaque cocottes) et casser dessus les œufs.

  • Enfourner et laisser gratiner.
  • Servir avec du riz blanc.

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.