Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
- Morceaux de viande rouge coupés en lamelles (veau pour moi),
- 1 oignon en lamelles,
- 1 poivron rouge en lamelles,
- 1 poivron vert en lamelles,
- 3 gousses d’ail,
- 1 tomate,
- Sel et poivre,
- Cumin,
- Épice chawarma,
- Paprika,
- Coriandre fraîche,
- 1 petit verre d’eau bouillante,
- 2 c-à-s de crème fraîche,
- Beurre,
- Oeufs (2 pour moi),
Préparation :
- Revenir dans une cocotte avec un peu de beurre, les lamelles de viande, l’oignon et les poivrons. Ajouter l’ail, la tomate, la coriandre et les épices.
- Revenir et mijoter encore quelques minutes puis mouiller et laisser cuire.
- Après cuisson répartir le mélange dans des cocottes, des moules individuels ou dans des ramequins, ajouter la crème fraîche (1 c-à-s dans chaque cocottes) et casser dessus les œufs.
- Enfourner et laisser gratiner.
- Servir avec du riz blanc.
