Soupe au chou-fleur

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes :-

Ingré­di­ents : 

  • 1 petite tete de chou-fleur,
  • 15 g de beurre,
  • 4 petites pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 1 cube ali­men­taire poulet,
  • 3 por­tions de fro­mage,
  • Poivre,
  • Corian­dre fraîche,
  • 1 pincée de can­nelle

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une cocotte, faire fon­dre le beurre, ajouter l’oignon haché et faire revenir.
  • Ajouter la pomme de terre épluchée et coupées en cubes et incor­por­er le chou-fleur lavé et coupé en bou­quets.
  • Poivr­er, ajouter le cube ali­men­taire, mouiller et laiss­er bien cuire le tout.
  • Après cuis­son, ajouter le fro­mage puis mix­er le tout jusqu’à obten­tion d’un mélange homogène.
  • Ajouter ensuite la corian­dre hachée et la can­nelle, laiss­er mijot­er 2 min­utes puis servir.

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