Soupe au chou-fleur

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes :-

Ingrédients : 

  • 1 petite tete de chou-fleur,
  • 15 g de beurre,
  • 4 petites pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 1 cube alimentaire poulet,
  • 3 portions de fromage,
  • Poivre,
  • Coriandre fraîche,
  • 1 pincée de cannelle

Préparation : 

  • Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter l’oignon haché et faire revenir.
  • Ajouter la pomme de terre épluchée et coupées en cubes et incorporer le chou-fleur lavé et coupé en bouquets.
  • Poivrer, ajouter le cube alimentaire, mouiller et laisser bien cuire le tout.
  • Après cuisson, ajouter le fromage puis mixer le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter ensuite la coriandre hachée et la cannelle, laisser mijoter 2 minutes puis servir.

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Naima Boussaa

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