Gratin d’épinards

DSC07332

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes :-

Ingrédients : 

  • 1 botte d’épinards,
  • 4 à 5 pommes de terre,
  • 4 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • 1 c-à-s de beurre,
  • Sauce tomate,
  • 4 œufs,
  • Crème fraîche,
  • Fromage blanc,
  • Cheddar râpé

Préparation : 

  • Laver, couper les épinards en petits dés et revenir 1 à 2 minutes dans une poêle à feu vif. Ajouter le beurre, l’ail écrasé, saler, poivrer et laisser revenir 2 à 5 minutes.
  • Ajouter ensuite la sauce tomate environ 4 c-à-s et laisser mijoter quelques minutes. Laisser refroidir.
  • Entre temps, éplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre. Faire frire.
  • Ajouter ensuite aux épinards la crème fraîche environ 2 c-à-s, le fromage blanc, les œufs et mélanger bien le tout.
  • Beurrer un moule en pyrex, mettre une couche de pommes de terre et verser dessus le mélange d’épinards. Couvrir du reste de pommes de terre, verser dessus un peu de crème fraîche et parsemer de chaddar.
  • Enfourner et laisser bien gratiner.

DSC07330DSC07335

One thought on “Gratin d’épinards”

  1. ça a l’air bon quand à moi je trie et lave les épinards je les coupe en morceau ,je les fais revenir avec des oignons coupes en petits morceaux dans une poêle avec un peu d’huile +poivre et ail et juste un peu d’eau environ un demi verre je remue de temps en temps en écrasant avec un presse purée ou une louche jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore et qu’il ne reste que l’huile à ce moment j’ajoute une cuillerée de tomate concentrée je remue et voilà c’est prêt (je n’ajoute pas de sel je trouve que les épinards sont salés eux même à mon avis sinon ajoutez le sel )…

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.