Farce | Cuisine Algérie

La Dolma de légumes, ou légumes farcis à la viande hachée est une recette très simple, qui prend peu de temps pour la préparer. Les légumes c’est chacun son gout, vous pouvez changer, enlevez un légume ou doublez un autre. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Pour […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Tourtes

Baklawa salée

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la version salée de Baklawa. Une nouvelle idée d’entrées. Emmmmm !!! Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 3 c-à-s de lait en poudre, 30 g de beurre mou, 1 c-à-s de sucre, […]

Légumes

Pâtes

Plat principal

Fonds d’artichauts farcis au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable recette à base de fonds d’artichauts, viande hachée et sauce tomate « Fonds d’artichauts farcis au four ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Sauce tomate, 4 fonds d’artichauts, Viande hachée, 1 oignon, Sel et poivre, Fromage râpé, Persil, […]

Légumes

Plat principal

Roulades de poivrons au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre variante de légumes farcis les Roulades de poivrons au four en sauce blanche. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 louches de sauce blanche, 10 à 12 poivrons, Fromage râpé, Pour la farce : Viande hachée, 1 oignon, […]

Gâteaux algériens

Makrout au four sous forme de cœurs

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile de Makrout au four sous forme de cœurs. Une version plus légère et tout aussi gourmande. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 1 kg de semoule moyenne, 500 g de farine, 2 c-à-s de sucre […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin d’aubergines et pommes de terre

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin d’aubergines et pommes de terre. Une recette très délicieuse et très savoureuse. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 5 échalotes, 4 pommes de terre, 5 à 6 aubergines, 2 carottes, Sel et poivre, 1 pincée d’épices chawarma, 1 […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Barquettes d’aubergines farcies

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une succulente recette à base d’aubergine nommée « Barquettes d’aubergine farcies » très rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : 3 aubergines, 1 oignon ou 2 échalotes, Un peu de viande hachée, 1 gousse d’ail, Persil, Sel et poivre, […]

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain tressé farci au poulet

Naima Boussaa

Ce délicieux pain sera parfait pour accompagner des soupes ou pour prendre en pique-nique. N’hésitez pas à l’essayer, il ne vous prendra vraiment pas trop de temps. En plus il est très bon. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre de […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Riz

Chou farci au blanc de poulet, riz et œufs durs

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse à base de chou que l’on mange en famille ou entre amis. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Une tête de chou, Pour la sauce: 1 petit oignon, 1 gousse d’ail, Mélange persil-coriandre, Poivre, Cannelle, 1 cube de bouillon poulet, […]

Entrées

Pâtes et pains

Salés

Crêpes turques (Gozleme)

Naima Boussaa

Aujourd’hui ce sont des crêpes turques, que je vous apporte appelée localement « Gozleme ». Vous pouvez farcir ces crêpes de viande hachée, de fromage, d’épinards ou même avec de la tchektchouka. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 6 à 7 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : Pour la pâte : 400 g […]