Makrout au four sous forme de cœurs

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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile de Makrout au four sous forme de cœurs. Une ver­sion plus légère et tout aus­si gour­mande.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 45 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte :

  • 1 kg de semoule moyenne,
  • 500 g de farine,
  • 2 c-à-s de sucre glace,
  • 1 pincée de sel,
  • Vanille ,
  • ½ c-à-c de bicar­bon­ate de sodi­um,
  • 500 g de smen en pom­made,
  • Eau et eau de fleurs d’oranger,

Pour la farce :

  • 3 mesures d’amandes ou de cac­ahuètes,
  • 1/2 à 1 mesure de sucre semoule,
  • Eau de fleurs d’oranger,
  • Miel

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la farce : dans un sal­adier, met­tre les aman­des, le sucre et ramass­er avec un peu d’eau de fleurs (avoir une pâte un peu ferme). Laiss­er repos­er.
  • Dans une ter­rine, met­tre la semoule, la farine, le sucre, le sel, la vanille et le bicar­bon­ate. Ajouter ensuite le smen en pom­made et bien mélanger le tout.
  • Ramass­er ensuite le tout avec l’eau et l’eau de fleurs jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène et facile à tra­vailler.
  • Divis­er la pâte en deux et étaler avec la main une moitié sur un plan de tra­vail (1 cm d’épaisseur).
  • Cou­vrir cette couche de pâte avec une couche fine et uni­forme de farce.
  • Étaler dessus ensuite l’autre moitié de pâte avec la main puis avec le rouleau.
  • Découper ensuite des petits car­rées. Faire ren­tr­er chaque car­ré directe­ment dans un emporte pièce en forme de cœur (vous pou­vez découper directe­ment des cœurs mais avec cette méth­ode vous aurez moins de chutes).
  • Dis­pos­er les cœurs façon­nés dans un moule allant au four avec papi­er cuis­son.
  • A l’aide d’une pince, décor­er les cœurs. Faire cuire jusqu’à ce qu’il prenne la couleur dorée.
  • Après cuis­son, arroser les cœurs de miel.

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