Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse à base de chou que l’on mange en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- Une tête de chou,
Pour la sauce:
- 1 petit oignon,
- 1 gousse d’ail,
- Mélange persil-coriandre,
- Poivre,
- Cannelle,
- 1 cube de bouillon poulet,
- Huile ou beurre,
Pour la farce:
- 1 blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- Mélange persil-coriandre,
- 150 à 200 g de riz,
- 2 œufs durs,
- Sel et poivre,
- Épices Chawarma,
- Beurre ou huile
Préparation :
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites blanchir les feuilles de chou. Rincez-les avec de l’eau froide, égouttez-les et réservez.
- Préparez la sauce: faites revenir l’oignon, l’ail avec un peu d’huile ou beurre, ajoutez les épices, le persil et la coriandre. Ajoutez le cube de bouillon, mouillez et laissez cuire le tout.
- Lavez et cuisez le riz dans une eau salée. Égouttez et réservez.
- Préparez la farce: faites revenir l’oignon haché, l’ail écrasé et le blanc de poulet coupé en dés dans un peu de beurre ou d’huile.
- Ajoutez les épices, le persil, la coriandre et laissez cuire. Ajoutez ensuite le riz et les œufs durs coupés en dés et laissez mijoter le tout.
- Dans un moule allant au four beurré déposez les feuilles de chou de façon à recouvrir le fond et les parois du moule.
- Versez le contenu de la poêle (la farce) et recouvrez du reste du chou.
- Versez dessus la sauce et cuisez au four.
