Bourek
Cuisine algérienne
Entrées
Bourek Annabi
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 feuilles de brick, 2 petites pommes de terre cuites à l’eau salée et écrasées à la fourchette , 2 œufs, 100 g de viande hachée, 1 oignon finement coupé, Sel, poivre et cannelle, Persil, 4 portions de […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Salés
Bourek aux épinards et fromage de régime
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 botte d’épinards, 1 c-a-s de beurre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, Sel et poivre noir, 1 boite de fromage de régime, Des tranches d’emmental, Feuilles de bricks Préparation : Laver et couper les épinards finement puis faire […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Riz
Salés
Œufs
Bourek au riz, thon et œufs durs
Pour aujourd’hui je vous propose une idée originale et économique pour préparer les bourek avec pour farce du riz, thon et des œufs durs. Tout ce qui l’ont goûté ont aimé!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Feuilles de brik, 1 petit verre de riz, 2 […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Pâtes et pains
Salés
Bourek laadjine aux épinards
Aujourd’hui je vous propose la recette de “Boureks laadjine” qui est une recette traditionnelle algérienne préparée avec une pâte maison façonnée en forme de chaussons, variante des feuilles de diouls. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : (voir la recette ici), Pour […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux pommes de terre
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de bourek aux pommes de terre, fromage et olives vertes dénoyautées. Emmmm, un délice!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Feuilles de brik, Purée de pommes de terre, 1 oignon, Olives vertes dénoyautées, Persil, Fromage, Sel et poivre, Chata […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux épinards et fromage
Aujourd’hui, je partage avec vous mes boureks aux épinards et fromage. Emmm, ça sent vraiment le Ramadan. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 botte d’épinards, 2 cas de beurre, 4 gousses d’ail, Sel et poivre noir, Feuilles de bricks, 1 petit verre de lait, Fromage à […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pâte à bourek laadjine
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pâte à bourek laadjine super croustillante à la cuisson. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 mesures de farine, 1 mesure de semoule fine, 1 œuf, Sel, 1/2 mesure de beurre fondu, Eau, Préparation : Mettre la farine, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Salés
Bricks aux œufs
Des bricks à l’algérienne pour varier les plaisirs pendant ce mois du ramadan. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 gros oignons, 3 à 4 càs de persil ciselé, 6 œufs, 6 feuilles de diouls, Citron coupé en quartier pour le service, Sel et […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Poissons et fruits de mer
Salés
Boureks au thon et pomme de terre
Un grand classique de la cuisine algérienne, un régal avec une petite salade!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, 2 pommes de terre en purée, 1 boite de thon à l’huile, tomates ou nature, 1 oignon, Persil, Sel et poivre, Fromage en portion, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Salés
Boureks à la viande hachée
Aujourd’hui je vous propose un classique présent souvent dans les tables du ramadan, les boureks à la viande hachée. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Feuilles de diouls, Viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 poivron rouge ou vert, Persil, Sel et poivre, […]
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