Des bricks à l’algérienne pour varier les plaisirs pendant ce mois du ramadan.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 2 gros oignons,
- 3 à 4 càs de persil ciselé,
- 6 œufs,
- 6 feuilles de diouls,
- Citron coupé en quartier pour le service,
- Sel et poivre,
- Huile pour friture
Préparation :
- Chauffer de l’huile dans une poêle et y ajouter les oignons hachés finement, laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Hors du feu, Ajouter le persil salez et poivrez.
- Faites chauffer l’huile pour friture, pendant ce temps confectionner les bricks, prenez une feuille, mettez un peu de farce au milieu et faites un trou puis versez-y un œuf entier et replier la feuille en quatre sur elle-même pour obtenir un carré.
- Plonger la brick farcie directement dans l’huile bien chaude.
- Une fois cuite, servir rapidement et arroser de jus de citron, un délice !
