Bricks aux œufs

Des bricks à l’algérienne pour varier les plaisirs pendant ce mois du ramadan.

Bricks aux œufs

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 2 gros oignons,
  • 3 à 4 càs de persil ciselé,
  • 6 œufs,
  • 6 feuilles de diouls,
  • Citron coupé en quartier pour le service,
  • Sel et poivre,
  • Huile pour friture

Préparation : 

  • Chauffer de l’huile dans une poêle et y ajouter les oignons hachés finement, laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Hors du feu, Ajouter le persil salez et poivrez.
  • Faites chauffer l’huile pour friture, pendant ce temps confectionner les bricks, prenez une feuille, mettez un peu de farce au milieu et faites un trou puis versez-y un œuf entier et replier la feuille en quatre sur elle-même pour obtenir un carré.
  • Plonger la brick farcie directement dans l’huile bien chaude.
  • Une fois cuite, servir rapidement et arroser de jus de citron, un délice !
Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.