Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
- 2 feuilles de brick,
- 2 petites pommes de terre cuites à l’eau salée et écrasées à la fourchette ,
- 2 œufs,
- 100 g de viande hachée,
- 1 oignon finement coupé,
- Sel, poivre et cannelle,
- Persil,
- 4 portions de fromage
- Beurre,
- Huile pour friture.
Préparation :
- Dans une poêle, mettre la viande hachée, sel, poivre, cannelle et le beurre. et laisser cuire à feu doux.
- Faire chauffer l’huile de friture.
- Sur une assiette disposer la feuille de brick et étaler dessus une c-a-soupe de purée de pomme de terre.
- Etaler le fromage.
- Déposer par dessus un peu de viande hachée et faire un creux au centre et casser l’œuf.
- Plier la feuille de brick et frire des deux cotés. Servir immédiatement.
- Si vous aimez l’œuf bien cuit faites cuire vos boureks sur feu doux.
- Personnellement je le préfère mi-cuit donc je le fait cuire sur feu moyen.
