Bourek Annabi

Bourek Annabi

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes : 2

Ingré­di­ents :

  • 2 feuilles de brick,
  • 2 petites pommes de terre cuites à l’eau salée et écrasées à la fourchette ,
  • 2 œufs,
  • 100 g de viande hachée,
  • 1 oignon fine­ment coupé,
  • Sel, poivre et can­nelle,
  • Per­sil,
  • 4 por­tions de fro­mage
  • Beurre,
  • Huile pour fri­t­ure.

Pré­pa­ra­tion :

  • Dans une poêle, met­tre la viande hachée, sel, poivre, can­nelle et le beurre. et laiss­er cuire à feu doux.
  • Faire chauf­fer l’huile de fri­t­ure.
  • Sur une assi­ette dis­pos­er la feuille de brick et étaler dessus une c-a-soupe de purée de pomme de terre.
  • Etaler le fro­mage.
  • Dépos­er par dessus un peu de viande hachée et faire un creux au cen­tre et cass­er l’œuf.
  • Pli­er la feuille de brick et frire des deux cotés. Servir immé­di­ate­ment.
  • Si vous aimez l’œuf bien cuit faites cuire vos boureks sur feu doux.
  • Per­son­nelle­ment je le préfère mi-cuit donc je le fait cuire sur feu moyen.

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