Beignets | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : 1 verre d’huile (le verre à eau moyen), 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, Zeste d’orange ou de citron, 1 œuf, Farine, Miel Préparation : Dans un […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de chou-fleur

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Un morceau de poulet ou juste la carcasse, Sel et poivre, Curcuma, 1 pincée de cannelle, Persil, Pois chiches, Huile ou beurre, Pour le chou-fleur : 1 tête de chou-fleur, 2 œufs, Sel et poivre, […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Salés

Beignets salés

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à beignets : 500 g de farine, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-c de sel, 80 g de beurre mou, 300 ml (30 cl) de lait, Semoule fine, Pour la farce 1: Thon tomate, Olives […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Beignets de légumes en sauce rouge

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: 2 tomates, 4 à 5 gousses d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, Sel et poivre, Coriandre fraîche, Huile d’olive, 1 petit verre d’eau, Olives vertes en rondelles, 1 pincée de sucre, Pour […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de fenouil et petits-pois

Naima Boussaa

Aujourd’hui je viens vous présenter une nouvelle recette à base de fenouil, poulet et petits-pois en sauce blanche. Hummmm très bon plat !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 kg de fenouil, 1 oignon, Sel et poivre, Curcuma, 1 […]

Entrées

Poissons et fruits de mer

Salés

Beignets de sardines

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de sardines, Huile pour friture, Sel et poivre, Pour la pâte à beignets : ½ l de lait, ½ verre d’huile, ½ paquet de levure chimique, 400 g de farine, ½ c-à-c de sel Préparation : Préparer la pâte […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Tajine de beignets de poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat traditionnel algérien revisité à base de poulet frit sous forme de beignets avec une onctueuse sauce. Emm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : Morceaux de poulet, 1 oignon, Persil, […]

Gâteaux algériens

Sbi3at la3roussa (les doigts de la mariée)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des beignets algériens sous le nom « Sbi3at la3roussa). Une recette très appréciée de tout le monde. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 œuf, Sucre, Lait, Huile, Vanille ou zeste de citron ou d’orange, 1 sachet de levure […]

Cuisine algérienne

Divers

Légumes

Plat principal

Viandes

Beignets de fenouil en sauce blanche

Naima Boussaa

Avec ce temps froid, rien de tel qu’un bon petit plat pour nous réconforter et nous réchauffer! Aujourd’hui je viens vous présenter une nouvelle recette à base de fenouil, viande d’agneau et pois chiches en sauce blanche. Hummmm très bon plat !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de […]

Desserts

Gâteaux algériens

Lokmat el kadi (3awama)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un gâteau oriental, lokmat el kadi appelé aussi 3awama. Une recette très rapide et facile à réaliser. Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : 1 verre d’huile (le verre à eau moyen), 1 verre de lait, 1 […]