Aujourd’hui, je partage avec vous un gâteau oriental, lokmat el kadi appelé aussi 3awama. Une recette très rapide et facile à réaliser.
Temps de préparation : 15 à 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 8 à 10
Ingrédients :
- 1 verre d’huile (le verre à eau moyen),
- 1 verre de lait,
- 1 verre de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- zeste d’orange ou de citron,
- 1 œuf,
- Farine,
- Miel
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger l’huile, le sucre, le lait, le zeste et l’œuf. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique (avoir une pâte homogène).
- Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis découper à l’aide d’un verre ou emporte pièce des petits cercles.
- Chauffer l’huile à feu moyen et plonger les cercles directement. Frire en remuant sans cesse avec une spatule.
- Servir avec du miel dessus.
