Sbi3at la3roussa (les doigts de la mariée)

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des beignets algériens sous le nom « Sbi3at la3roussa). Une recette très appréciée de tout le monde. 

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 œuf,
  • Sucre,
  • Lait,
  • Huile,
  • Vanille ou zeste de citron ou d’orange,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Farine selon le mélange,
  • Miel ou sucre glace

Préparation : 

  • Mesurer l’œuf dans un petit verre puis verser dans un saladier.
  • Mesurer avec le même verre (au même niveau que l’œuf) du sucre, du lait et de l’huile et ajouter-les à l’œuf.
  • Ajouter ensuite le zeste ou la vanille, la farine et la levure jusqu’à obtention d’une pâte homogène et facile à travailler.
  • Chauffer l’huile dans une friteuse.
  • Façonner des petits doigts et les faire frire à feu moyen jusqu’à ce que les doigts soient dorés.

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  • Les mettre dans une grande passoire ou sur un papier absorbant.
  • Servir avec du miel ou du sucre glace.
Naima Boussaa

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