Lokmat el kadi (3awama)

  • Temps de préparation : 15 à 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 6 à 8

Ingrédients : 

  • 1 verre d’huile (le verre à eau moyen),
  • 1 verre de lait,
  • 1 verre de sucre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Zeste d’orange ou de citron,
  • 1 œuf,
  • Farine,
  • Miel

Préparation : 

  • Dans un saladier, mélanger l’huile, le sucre, le lait, le zeste et l’œuf. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique (avoir une pâte homogène).
  • Laisser reposer la pâte 5 à 10 minutes.
  • Chauffer l’huile à feu moyen et entre temps façonner des petites boulettes.
  • Plonger ensuite et faire frire les boulettes dans l’huile chaude en remuant sans cesse avec une spatule.
  • Laisser égoutter, arroser de miel et servir.

 

Naima Boussaa

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