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Paupiettes d’aubergines en sauce
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour les paupiettes: 3 aubergines, 1 oignon, 100 à 150 g de viande hachée, 2 gousses d’ail, un peu de mie de pain trempée dans du lait, Persil haché, Sel et poivre, paprika, 1 pincée de cumin, 1 […]
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Aubergines en sauce blanche (genre Mderbel)
Aujourd’hui je partage avec vous une recette très très facile et rapide à réaliser à base de rondelles d’aubergines frites et quelques louches de sauce blanche. Humm délicieux plat!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une sauce blanche environ 3 louches(oignons, poulet, sel, poivre, cannelle, […]
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Roulades d’aubergines à la purée de pommes de terre
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de roulades d’aubergines à la purée de pommes de terre. Une recette délicieuse, facile et économique. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 aubergines, 4 pommes de terre, Sel et poivre, ½ c-à-c de paprika ou de piment rouge, Persil […]
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Gratin de roulades d’aubergines
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les roulades: 2 aubergines, 150 g à 200 g de viande hachée, 1/2 oignon haché, 3 gousses d’ail, Persil haché, Sel et poivre, Pour la sauce tomate: 1 c-à-s d’huile d’olive, 2 tomates hachées, 1 c-à-s de […]
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Gratin de pommes de terre et aubergines
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 pommes de terre, 2 aubergines, 1 oignon, 1 poivron vert, 3 gousses d’ail, 100 à 150 g de viande hachée (facultatif), Persil, Sel et poivre, Curcuma et gingembre, Paprika, 1 verre de lait, 2 œufs, 2 c-à-s de […]
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Riz basmati aux aubergines
Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 40 à 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de viande rouge ou poulet, 1 oignons, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, 1/2 bâtonnet de cannelle, Gingembre et curcuma, Smen ou beurre, Pour le riz basmati: 1.5 verres de riz, 3 […]
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Boulettes d’aubergines en sauce
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes d’aubergine: 3 aubergines, Blanc de poulet (1/2 poitrine), 1 petit oignon, 3 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Thym, Persil, 1 petit œuf, Chapelure, Fromage en portion, Pour la sauce: […]
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Gratin d’aubergines, pommes de terre et blanc de poulet
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 aubergines, 4 à 5 pommes de terre, 1 blanc de poulet, 1 oignon, 3 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, Gingembre, Épice poulet ou chawarma, Curcuma, Sauce béchamel, Fromage à tartiner ou autre fromage, Ciboulettes (facultatif) […]
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Crêpes aux graines de pavot, aubergine et fromage
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : (voir la recette ici) Graines de pavot, Pour la farce: 2 aubergines, 1 tomate, 3 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 pincée de cumin, Huile d’olive, Fromage râpé au choix Préparation : Préparer la pâte à […]
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Volailles
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Riz aux légumes
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Morceaux de poulet ou juste la carcasse, Persil, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma, 1 pincée de cannelle, Pour les légumes : 1 aubergine, 2 poivrons, 3 pommes de terre (plus ou moins selon le […]
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