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Cuisine algérienne
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Zrodia mchermla
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de carottes, 6 gousses d’ail, Coriandre fraîche, 1 c-à-s de carvi (kerwiya), 1 c-à-s de paprika, 1/2 c-à-c de piment, 4 c-à-s d’huile d’olive, 2 c-à-s de vinaigre blanc, Sel, 1 petit verre d’eau chaude Préparation […]
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Salade de poivrons en verrines
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poivron vert et 1 poivron rouge grillés, 1 concombre, Maïs, Olives noires et olives vertes, 1 échalote, Persil, Sel et huile d’olive Préparation : Mettre dans un saladier, les poivrons grillés coupés en dés, le maïs, les […]
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Volailles
Salade de courgettes en verrines
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 05 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Courgettes, 1 gousse d’ail, Beurre, Œufs durs, Pâté de volailles, Sel et poivre Préparation : Dans une poêle avec un peu de beurre, revenir les courgettes râpées et l’ail écrasé, saler, poivrer et laisser cuire. Râper le pâté de volailles et […]
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Légumes
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Verrines à la crème d’artichauts au fromage frais
Une entrée toute en couleur à base d’une crème d’artichaut au fromage frais. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 fonds d’artichaut, 2 à 3 c-à-s de fromage frais, 1 gousse d’ail, 2 c-à-s de persil haché, Un filet d’huile d’olive, Sel et poivre, 2 tomates, Cornichons, Mais, […]
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Riz
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Salade de riz à la macédoine de légumes
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette classique d’une salade à base de riz et macédoine de légumes. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Riz cuit refroidi, Petits pois, Haricots verts, Carottes, Chou-fleur, Concombre, Tomates, Mais, Persil, Œufs durs, Olives noires, Mayonnaise maison (voir la recette […]
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Légumes
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Salade de chou rouge
Voici un légume qui ne manque pas d’intérêt, tant sur le plan culinaire que pour la santé. Riche en vitamine et faible en calorie, il vous aidera dans votre régime!!! Cuisiné cru en salade avec une bonne huile d’olive, c’est peut-être l’une des meilleures recettes de chou rouge. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson […]
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Légumes
Salades
Salade verte
Aujourd’hui je vous propose une salade simple et rapide comme entrée. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Quelques feuilles de laitue, 2 tomates, 1/2 concombre râpé, 1 bonne poignée de maïs, 1 c-à-s de mayonnaise, 1 œuf dur Préparation : Dans un bol, mettre le […]
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Divers
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Concombre à la grecque- tzatziki-
Aujourd’hui je vous propose une entrée très rafraîchissante, Concombre à la grecque connue sous le nom -tzatziki- Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 00 min Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : 1 grand concombre ou 2 petits, 1 gousse d’ail, 2 c à s d’huile d’olive, 200 g de fromage […]
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Salade de concombres à la menthe
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : 3 concombres, 3 oignons nouveaux, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 4 gousses d’ail haché, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 c. à café de paprika en poudre, 1/2 c. à café de cumin en poudre, 1/2 de […]
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Salade de Batata m’chermla
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 2 gousses d’ail, 1 c. à café de paprika, 2 c. à soupe d’huile, Huile de friture, Sel Préparation : Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en long comme pour les frites. Salez, […]
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