Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : —
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 3 concombres,
- 3 oignons nouveaux,
- 6 c. à soupe d’huile d’olive,
- 4 gousses d’ail haché,
- 1 pincée de piment de Cayenne,
- 1 c. à café de paprika en poudre,
- 1/2 c. à café de cumin en poudre,
- 1/2 de menthe fraîche,
- 1/2 de persil plat,
- 1 citron,
- Sel
Préparation :
- Saupoudrez 1/2 c. à café de sel dans l’ail. Coupez le citron en deux et pressez-le.
- Hachez le persil et la menthe (conservez quelques feuilles pour la décoration). Mettez les dans un saladier, ajoutez y l’ail, le jus de citron puis ajoutez les épices et salez selon votre goût.
- Coupez les concombres et les oignons en fines rondelles et ajoutez-les à la sauce. Disposez la salade dans un plat de service et parsemez de feuilles de menthe et de persil.
