Salade de concombres à la menthe

Salade de concombres à la menthe

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 3 concombres,
  • 3 oignons nouveaux,
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 4 gousses d’ail haché,
  • 1 pincée de piment de Cayenne,
  • 1 c. à café de paprika en poudre,
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre,
  • 1/2 de menthe fraîche,
  • 1/2 de persil plat,
  • 1 citron,
  • Sel

Préparation : 

  • Saupoudrez 1/2 c. à café de sel dans l’ail. Coupez le citron en deux et pressez-le.
  • Hachez le persil et la menthe (conservez quelques feuilles pour la décoration). Mettez les dans un saladier, ajoutez y l’ail, le jus de citron puis ajoutez les épices et salez selon votre goût.
  • Coupez les concombres et les oignons en fines rondelles et ajoutez-les à la sauce. Disposez la salade dans un plat de service et parsemez de feuilles de menthe et de persil.

 

Naima Boussaa

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