Salade de concombres à la menthe

Salade de concombres à la menthe

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son :
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents : 

  • 3 con­com­bres,
  • 3 oignons nou­veaux,
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive,
  • 4 gouss­es d’ail haché,
  • 1 pincée de piment de Cayenne,
  • 1 c. à café de papri­ka en poudre,
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre,
  • 1/2 de men­the fraîche,
  • 1/2 de per­sil plat,
  • 1 cit­ron,
  • Sel

Pré­pa­ra­tion : 

  • Saupoudrez 1/2 c. à café de sel dans l’ail. Coupez le cit­ron en deux et pressez-le.
  • Hachez le per­sil et la men­the (con­servez quelques feuilles pour la déco­ra­tion). Met­tez les dans un sal­adier, ajoutez y l’ail, le jus de cit­ron puis ajoutez les épices et salez selon votre goût.
  • Coupez les con­com­bres et les oignons en fines ron­delles et ajoutez-les à la sauce. Dis­posez la salade dans un plat de ser­vice et parse­mez de feuilles de men­the et de per­sil.

 


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