Salade de riz à la macédoine de légumes

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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette clas­sique d’une salade à base de riz et macé­doine de légumes.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Riz cuit refroi­di,
  • Petits pois,
  • Hari­cots verts,
  • Carottes,
  • Chou-fleur,
  • Con­com­bre,
  • Tomates,
  • Mais,
  • Per­sil,
  • Œufs durs,
  • Olives noires,
  • May­on­naise mai­son (voir la recette ici)

Pré­pa­ra­tion : 

  • Cuire à la vapeur les petits pois, les carottes, le chou-fleur et les hari­cots verts. Laiss­er refroidir.
  • Couper tous les légumes en petits dés et mélanger les au riz. Ajouter les œufs durs coupés aus­si en dés, le mais, le per­sil et la may­on­naise.
  • Mélanger bien le tout et vers­er la salade dans un moule à char­lotte ou un autre moule.
  • Au moment de servir, démouler et décor­er la salade selon votre goûts.

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