Salade de riz à la macédoine de légumes

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette classique d’une salade à base de riz et macédoine de légumes.

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • Riz cuit refroidi,
  • Petits pois,
  • Haricots verts,
  • Carottes,
  • Chou-fleur,
  • Concombre,
  • Tomates,
  • Mais,
  • Persil,
  • Œufs durs,
  • Olives noires,
  • Mayonnaise maison (voir la recette ici)

Préparation : 

  • Cuire à la vapeur les petits pois, les carottes, le chou-fleur et les haricots verts. Laisser refroidir.
  • Couper tous les légumes en petits dés et mélanger les au riz. Ajouter les œufs durs coupés aussi en dés, le mais, le persil et la mayonnaise.
  • Mélanger bien le tout et verser la salade dans un moule à charlotte ou un autre moule.
  • Au moment de servir, démouler et décorer la salade selon votre goûts.
Naima Boussaa

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