- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour les boulettes:
- 200 g environ d’haricots verts cuits à la vapeur,
- 100 g de viande hachée,
- 3 c-à-s de chapelure,
- 3 gousses d’ail,
- 1 œuf,
- Sel et poivre,
- Gingembre,
- Épice chawarma,
Pour la sauce:
- 1 oignon haché,
- 2 gousses d’ail écrasées,
- Mélange beurre-huile d’olive,
- Persil,
- Sel et poivre,
- Gingembre,
- Épice chawarma,
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation :
- Commencer par préparer les boulettes: mettre dans un saladier les haricots verts coupés finement, la viande hachée, l’ail écrasé, la chapelure, l’œuf et les épices.
- Mélanger bien le tout puis former des boulettes.
- Dans une poêle ou un fait-tout avec un peu d’huile d’olive et beurre, revenir les boulettes et faire dorer. Réserver.
- Dans la même poêle (ajouter un peu d’huile si nécessaire), revenir l’oignon haché, l’ail écrasé et les épices.
- Mouiller (pas trop) et remettre dedans les boulettes. Laisser cuire, parsemer de fromage et de persil puis servir.
