- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Morceaux de viande de veau coupés en petits dés,
- 150 g à 200 g de petits pois,
- 2 carottes,
- 3 échalotes,
- 1 gousse d’ail
- Mélange beurre-huile,
- Sel et poivre,
- Gingembre,
- 1/4 bâtonnet de cannelle,
- 2 œufs,
- Persil
Préparation :
- Revenir très bien les morceaux de viande dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile.
- Ajouter les échalotes hachés, l’ail écrasé et les épices. Continuer de revenir.
- Ajouter ensuite les carottes coupées en petits dés et les petits pois, revenir un peu puis mouiller (pas trop) et laisser cuire.
- Après cuisson, verser le tout dans un plat allant au four, casser dessus les œufs et parsemer de persil.
- Enfourner 7 à 10 minutes puis servir.
