- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 12 à 15 min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour les boulettes de viande hachée:
- 100 g environ de viande hachée,
- 1/2 oignon,
- 1 à 2 gousses d’ail,
- Persil haché,
- 1 c-à-s de chapelure,
- Sel et poivre,
- 1 pincée de cumin,
- 1 blanc d’œuf,
Pour les cocottes:
- Oeufs (2 pour moi),
- 1 gros oignon coupé en lamelles,
- 2 carottes sous forme de tagliatelles,
- 1 gousse d’ail,
- Sel et poivre,
- Persil haché,
- Crème fraîche,
- Fromage en portions,
- Mélange beurre-huile
Préparation :
- Commencer par préparer les boulettes de viande hachée: mettre dans un saladier la viande hachée, les épices, la chapelure, le persil haché, l’ail écrasé et l’oignon finement ciselé. Ajouter le blanc d’œuf, mélanger bien puis former des boulettes.
- Mettre dans une poêle un peu d’huile et du beurre à chauffer et faire revenir dedans les boulettes de viande hachée jusqu’à obtention d’une belle dorure.
- Ajouter l’oignon en lamelles, revenir revenir 2 minutes puis incorporer les tagliatelles de carottes, le persil et l’ail écrasé. Saler, poivrer et laisser cuire.
- Beurrer deux cocottes et répartir dedans le mélange d’oignon-carottes, les boulettes de viandes hachée, le fromage en petits dés et la crème fraîche (2 c-à-s dans chaque cocotte).
- Casser dessus les œufs et poivrer.
- Déposer les cocottes dans un plat au bain marie et cuire au four 12 à 15 min à 200°C.
- Servir avec des frites.
