Plat principal
Entrées
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Gratins
Pâtes et pains
Plat principal
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Pain toast genre lasagnes
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 8 tranches de pain toast, 1 gros oignon coupé en lamelles, Sel et poivre, Sauce béchamel, Fromage râpé, Fromage en portions, Mélange beurre fondu et ail râpé, Pour la sauce tomate: 2 tomates, 2 poivrons rouges, 4 gousses […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Plat principal
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Riz
Sardines à la chermoula au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 à 45 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de sardines, 1 petit bol de riz cuit au préalable, Pour la chermoula : 2 poivrons rouges ou verts grillés et coupés en petits dés, Un bouquet de persil, Un bouquet de coriandre fraîche, 5 gousses […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
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Plat principal
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Tajine de pommes de terre et fromage
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pommes de terre en rondelles, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Curcuma et gingembre, 1 pincée de paprika, Huile d’olive, Mélange de persil et coriandre fraîche, Oeufs (selon la quantité de pommes de […]
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Plat principal
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Riz
Volailles
Volailles
Curry de poulet
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 oignon coupé en lamelles, 4 gousses d’al, Sel et poivre, 1 c-à-c de curry, 1/2 c-à-c de paprika, 1/4 c-à-c de curcuma, 1/4 c-à-c de gingembre, 1 feuille de laurier, Un peu d’estragon ou […]
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Plat principal
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Riz
Riz pilaf à ma façon
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 bol de riz, 2 bol d’eau chaude, 3 gousses d’ail, 1/2 bâtonnet de cannelle, Poivre en graines et sel, Persil, Une feuille de laurier, Thym ou estragon (zaatar), 2 carottes, Un peu de beurre et huile, 1 cube de bouillon […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Plat principal
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Volailles
Oeufs cocotte au four
Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide d’œufs cocotte au four idéal quand on n’a pas beaucoup de temps !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 œufs, 1 oignon, Blanc de poulet, 1 c à c de moutarde, 1 c à s de citron, Sel, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Boulettes d’épinards et poulet en sauce
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: 1/2 oignon, 5 gousses d’ail, Paprika, Piment en poudre, Carvi, Sel et poivre, Un piment rouge, Pois chiche, Huile, 1 c-à-c de farine, Pour les boulettes: 1 bol d’épinards cuits, 1 blanc de poulet, 2 […]
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Plat principal
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Colin pané
Recette de colin pané moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Un plat apprécié par les adultes et très aimé des petits !!! Temps de préparation : 7 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Filets de colin ou autre poisson blanc, 1 œuf battu, Un peu de farine, De la chapelure, Sel, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Viandes
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Volailles
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Choux farcis en sauce
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 chou, Pour la sauce: Des morceaux de viande (côtelettes pour moi), 1 oignon en lamelles, Pois chiches, Sel et poivre, Gingembre, Curcuma, Paprika, Smen ou huile, Pour la farce : 1 blanc de poulet, 1/2 […]
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Légumes
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Plat principal
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Parmentier de colin
Voici la recette d’un Parmentier au colin facile et rapide. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 filet de colin, 150 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 poireau, 1 gousse d’ail, sel, poivre et cumin, 1c à s et demi […]
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