Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la sauce:
- 1/2 oignon,
- 5 gousses d’ail,
- Paprika,
- Piment en poudre,
- Carvi,
- Sel et poivre,
- Un piment rouge,
- Pois chiche,
- Huile,
- 1 c-à-c de farine,
Pour les boulettes:
- 1 bol d’épinards cuits,
- 1 blanc de poulet,
- 2 gousses d’ail,
- Mie de pain,
- Paprika et piment en poudre,
- Carvi (carwia),
- Sel et poivre,
- Farine et huile de friture,
- Persil
Préparation :
- Préparer les boulettes: mettre dans un saladier, les épinards, le blanc de poulet haché, l’ail écrasé, la mie de pain et les épices. Mettre au frais.
- Entre temps préparer la sauce: dans une cocotte chauffer un peu d’huile, ajouter l’ail écrasé, l’oignon haché finement et les épices. Bien revenir le tout.
- Ajouter la farine 1 c-à-c, singer bien puis mouiller avec un peu d’eau chaude. Ajouter les pois chiche, le piment rouge et laisser cuire.
- Reprendre le mélange d’épinards, façonner des boulettes, enrobez-les de farine et faite les frire. Laisser égoutter.
- Après cuisson de la sauce, plonger les boulettes et laisser mijoter quelques minutes.
- Servir avec un bon pain maison.