Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Morceaux de poulet,
- 1 oignon coupé en lamelles,
- 4 gousses d’al,
- Sel et poivre,
- 1 c-à-c de curry,
- 1/2 c-à-c de paprika,
- 1/4 c-à-c de curcuma,
- 1/4 c-à-c de gingembre,
- 1 feuille de laurier,
- Un peu d’estragon ou du thym,
- 3 à 4 c-à-s de crème fraîche,
- 1 à 2 verres d’eau chaude selon les morceaux de poulet,
- Beurre et huile
Préparation :
- Mettre dans une cocotte un peu de beurre et d’huile à chauffé puis revenir dedans les morceau de poulet.
- Ajouter l’oignon en lamelles, l’ail coupé en deux, le laurier, l’estragon et les épices. Revenir bien le tout.
- Mouiller avec de l’eau chaude pas trop et laisser bien cuire le tout.
- Après cuisson, retirer le poulet, le laurier, l’estragon et mixer bien le tout. Ajouter la crème fraîche à la sauce obtenue, mélanger et laisser mijoter 1 à 2 minutes.
- Remettre le poulet dans la sauce et servir avec du riz ou des frites.
