Parmentier de colin

Voici la recette d’un Par­men­tier au col­in facile et rapi­de. 

Parmentier de colin

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents :

  • 1 filet de col­in,
  • 150 g de pommes de terre,
  • 1 oignon,
  • 1 poireau,
  • 1 gousse d’ail,
  • sel, poivre et cumin,
  • 1c à s et demi de crème fraîche,
  • Fro­mage blanc ou en por­tion.
  • Gruyère râpé

Pré­pa­ra­tion :

  • Portez à ébul­li­tion de l’eau légère­ment salée dans une casse­role. Faites cuire les pommes de terre et l’oignon.
  • Égout­tez-les et écrasez-les en purée, avec la crème fraîche et le fro­mage blanc.
  • Mélangez et met­tez la purée de côté.
  • Couper le col­in en morceaux et le faire revenir dans l’huile avec l’ail, poireau  et le cumin. Salez et poivrez.
  • Préchauf­fez le four à 180°C (Th6). Grais­sez légère­ment un plat à gratin. Versez la moitié de la purée, recou­vrez du mélange col­in poireau et versez le reste de purée.
  • Saupoudrez de gruyère râpé.
  • Cuire 20 min­utes au four .

Parmentier de colin


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