Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 bol de riz,
- 2 bol d’eau chaude,
- 3 gousses d’ail,
- 1/2 bâtonnet de cannelle,
- Poivre en graines et sel,
- Persil,
- Une feuille de laurier,
- Thym ou estragon (zaatar),
- 2 carottes,
- Un peu de beurre et huile,
- 1 cube de bouillon de poulet
Préparation :
- Rincez votre riz plusieurs fois en changeant l’eau a chaque fois jusqu’à ce que l’eau soit clair, ensuite l’égoutter dans une passoire.
- Sur feu moyen, faites chauffer l’huile et le beurre, ajoutez, l’ail écrasé, la cannelle, le poivre, le laurier et l’estragon. Faites revenir une minute sans brûler l’ail.
- Incorporez le riz et faites revenir encore quelques (avoir un riz translucide). Ajouter ensuite l’eau, le cube de bouillon, mélanger et laisser cuire sur feu moyen. Mélangez délicatement de temps à autre.
- Entre temps, épluchez et coupez les carottes en fines lamelles à l’aide d’un économe et faites les revenir dans un peu de beurre. Salez et laissez-les cuire (pas trop).
- Après cuisson des lamelles de carottes, coupez-les en petits dés.
- Ajoutez ensuite les dés de carotte et le persil haché au riz presque cuit, mélangez et continuez la cuisson (1 à 2 min max).
- Servir avec un filet d’huile d’olive.
