Plat principal
Cuisine algérienne
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Viandes
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Langue de bœuf en sauce rouge
Aujourd’hui, je vous propose la recette de « Langue de bœuf en sauce rouge » qui est un plat traditionnel algérien. Un pur régal. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 langue de bœuf, 1 tête d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 tomate […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Volailles
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Tajine de chou-fleur et petites pommes de terre
Aujourd’hui, je vous propose un nouveau tajine à base de chou-fleur et petites pommes de terre. Emmm…un vrai délice!!!!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 carottes, Coriandre fraîche, 250 g de petites […]
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Plat principal
Riz
Riz au four
Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de riz, de blanc de poulet et de légumes. Une recette différente et surtout très bonne. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 verre de riz, 2,5 verres de bouillon de poulet, 1 blanc de poulet, 2 […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Volailles
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Tajine de pilons de poulet panés aux d’artichauts
Aujourd’hui, je vous propose la recette de Tajine de pilons de poulet aux artichauts façonnés à base de blanc de poulet et fromage. Des pilons croustillants à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 carottes, 1 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Pâtes
Plat principal
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Volailles
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Pilons de poulet cocotte
Aujourd’hui je vous propose une recette simple et très bonne, tout simplement des pilons de poulet marinés et cuits à la cocotte minute. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Curcuma, Épices […]
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Entrées
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Légumes
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Plat principal
Purée de pommes de terre à ma façon
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une purée de pommes de terre maison, savoureuse et délicieuse qui enchantera autant les petits que les grands ! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 50 g de beurre, 15 […]
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Plat principal
Riz
Risotto aux légumes et fromage
Aujourd’hui, je vous propose un délicieux Risotto aux légumes et fromage facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 250 g de riz, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 carotte, 1 poivron, Coriandre, Sel et poivre, 1 cube de bouillon alimentaire […]
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Gratins
Légumes
Plat principal
Gratin de fonds d’artichauts (Sauce rouge)
Aujourd’hui, je vous propose une recette de fonds d’artichauts en sauce rouge comme gratin. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 6 à 7 fonds d’artichauts déjà cuits dans une eau salée et citronnée, Fromage râpé, Pour la sauce: 2 c-à-s de concentré de tomates, 2 gousses […]
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Gratins
Légumes
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Poissons et fruits de mer
Riz
Gratin de riz au thon
Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et goûteuse à base de Riz et Thon. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 200 g de riz, 2 poivrons, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, Champignons, Une feuille de […]
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Couscous
Cuisine algérienne
Pâtes
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Volailles
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Tlitli au poulet sauce blanche
Aujourd’hui, je vous propose un plat traditionnel algérien à base de pâtes qui ressemblent un peu à du riz et appelées « Tlitli »ou « Langues d’oiseau ». Cette recette Algérienne est servie à l’occasion de repas en famille ou entre amis et même pour des événements festifs. On prépare la cuisson des pâtes à la vapeur de la […]
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