Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de riz, de blanc de poulet et de légumes. Une recette différente et surtout très bonne.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 verre de riz,
- 2,5 verres de bouillon de poulet,
- 1 blanc de poulet,
- 2 petits oignons,
- 2 gousses d’ail,
- 2 poivrons,
- 2 pommes de terre,
- 1 courgette,
- 1 carotte,
- Sauce tomate,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Épices pour poulet ou épices chawarma,
- Huile et beurre
Préparation :
- Préparer le riz: dans une grande casserole, faire revenir l’oignon haché, l’ail, le riz lavé, le sel, le poivre et le reste des épices avec un peu de beurre.
- Verser sur le riz le bouillon chaud et laisser cuire à 80%.
- Préparer le blanc de poulet: dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon haché, le blanc de poulet coupé en dés et les épices. Laisser cuire puis réserver.
- Préparer la sauce tomate
- Préparer les légumes: éplucher et couper les légumes en dés. Frire les pommes de terre et les poivrons ensemble (ajouter les poivrons à mi-cuisson des pommes de terre).
- Frire aussi la carotte et la courgette ensemble.
- Mélanger les légumes, le blanc de poulet et la sauce tomate.
- Le montage: beurrer un moule allant au four, mettre une couche de riz, puis le mélange de légumes, blanc de poulet et sauce tomate et pour finir le reste de riz.
- Enfourner 10 à 15 minutes.
