Riz au four

Aujourd’hui, je vous pro­pose une recette à base de riz, de blanc de poulet et de légumes. Une recette dif­férente et surtout très bonne.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 30 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 1 verre de riz,
  • 2,5 ver­res de bouil­lon de poulet,
  • 1 blanc de poulet,
  • 2 petits oignons,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 2 poivrons,
  • 2 pommes de terre,
  • 1 cour­gette,
  • 1 carotte,
  • Sauce tomate,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Épices pour poulet ou épices chawar­ma,
  • Huile et beurre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er le riz: dans une grande casse­role, faire revenir l’oignon haché, l’ail, le riz lavé, le sel, le poivre et le reste des épices avec un peu de beurre.
  • Vers­er sur le riz le bouil­lon chaud et laiss­er cuire à 80%.
  • Pré­par­er le blanc de poulet: dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon haché, le blanc de poulet coupé en dés et les épices. Laiss­er cuire puis réserv­er.
  • Pré­par­er la sauce tomate
  • Pré­par­er les légumes: éplucher et couper les légumes en dés. Frire les pommes de terre et les poivrons ensem­ble (ajouter les poivrons à mi-cuis­son des pommes de terre).
  • Frire aus­si la carotte et la cour­gette ensem­ble.
  • Mélanger les légumes, le blanc de poulet et la sauce tomate.
  • Le mon­tage: beur­rer un moule allant au four, met­tre une couche de riz, puis le mélange de légumes, blanc de poulet et sauce tomate et pour finir le reste de riz.
  • Enfourn­er 10 à 15 min­utes.

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