Risotto aux légumes et fromage

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux Risotto aux légumes et fromage facile et rapide à réaliser. 

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 250 g de riz,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 carotte,
  • 1 poivron,
  • Coriandre,
  • Sel et poivre,
  • 1 cube de bouillon alimentaire poulet,
  • 1 boite de fromage frais,
  • Cheddar coupé en petits dés,
  • 1 c-à-s de beurre,
  • Eau bouillante

Préparation : 

  • Laver le riz et couper tous les légumes en petits dés.
  • Mettre le beurre dans une marmite et faire revenir les légumes et le riz 5 à 10 minutes.

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  • Saler poivrer et ajouter le cube de bouillon poulet. Mouiller avec l’eau bouillante et laisser cuire.
  • Rajouter l’eau à chaque fois si nécessaire.

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  • Après cuisson du riz, ajouter le fromage frais et le cheddar tout en mélangent.

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  • Laisser fondre le cheddar et servir chaud.
Naima Boussaa

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