Aujourd’hui, je vous propose un délicieux Risotto aux légumes et fromage facile et rapide à réaliser.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 250 g de riz,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 carotte,
- 1 poivron,
- Coriandre,
- Sel et poivre,
- 1 cube de bouillon alimentaire poulet,
- 1 boite de fromage frais,
- Cheddar coupé en petits dés,
- 1 c-à-s de beurre,
- Eau bouillante
Préparation :
- Laver le riz et couper tous les légumes en petits dés.
- Mettre le beurre dans une marmite et faire revenir les légumes et le riz 5 à 10 minutes.
- Saler poivrer et ajouter le cube de bouillon poulet. Mouiller avec l’eau bouillante et laisser cuire.
- Rajouter l’eau à chaque fois si nécessaire.
- Après cuisson du riz, ajouter le fromage frais et le cheddar tout en mélangent.
- Laisser fondre le cheddar et servir chaud.
