Risotto aux légumes et fromage

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Aujourd’hui, je vous pro­pose un déli­cieux Risot­to aux légumes et fro­mage facile et rapi­de à réalis­er. 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 à 35 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 250 g de riz,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 1 carotte,
  • 1 poivron,
  • Corian­dre,
  • Sel et poivre,
  • 1 cube de bouil­lon ali­men­taire poulet,
  • 1 boite de fro­mage frais,
  • Ched­dar coupé en petits dés,
  • 1 c-à-s de beurre,
  • Eau bouil­lante

Pré­pa­ra­tion : 

  • Laver le riz et couper tous les légumes en petits dés.
  • Met­tre le beurre dans une mar­mite et faire revenir les légumes et le riz 5 à 10 min­utes.

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  • Saler poivr­er et ajouter le cube de bouil­lon poulet. Mouiller avec l’eau bouil­lante et laiss­er cuire.
  • Rajouter l’eau à chaque fois si néces­saire.

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  • Après cuis­son du riz, ajouter le fro­mage frais et le ched­dar tout en mélan­gent.

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  • Laiss­er fon­dre le ched­dar et servir chaud.

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