Pâtes et pains

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 125 g de margarine, ½ verre d’huile (le verre à eau moyen), 1 c-à-s de mayonnaise, 1 c-à-s de moutarde, 2 c-à-s de fromage à tartiner ou deux triangles, 1 c-à-c de paprika, ¼ c-à-c […]

Cuisine algérienne

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Matlou3 au mixeur

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Etape 1 1 mesure de semoule fine (j’ai utilisée comme mesure la boite à margarine de 500 g), 1 mesure d’eau tiède, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-s de levure boulangère, Etape 2 1 mesure de farine […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Chaussons fourrés au fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 pot de yaourt nature, 3/4 verre à eau moyen d’huile (un peu plus que la moitié), 1 verre de lait tiède (le verre à eau moyen toujours), 1 verre d’eau tiède, 1 […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Salés

Beignets salés

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à beignets : 500 g de farine, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-c de sel, 80 g de beurre mou, 300 ml (30 cl) de lait, Semoule fine, Pour la farce 1: Thon tomate, Olives […]

Confitures

Cuisine algérienne

Desserts

Divers

Gâteaux algériens

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Croissants fourrés à la confiture

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau moyen de lait tiède, 2 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de levure boulangère, ¼ de verre d’huile, 1 œuf, Zeste d’orange en poudre (facultatif), Farine selon le mélange, […]

Divers

Entrées

Pâtes et pains

Pizzas

Salés

Pizza maison

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte a pizza: 1 verre d’eau, 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 c-à-c de sel ( si on utilise un grand verre), Levure boulangère selon le verre utilisé (pour moi, j’ai utilisé 2 c-à-c […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Crêpes turques aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la pâte: 3 verres de farine, 3 c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 3 c-à-s de lait en poudre, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, Eau tiède, Pour la farce: […]

Entrées

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Tartes

Tarte à la moutarde, fromage et tomates

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte feuilletée ( recette ici), Moutarde, Cheddar ou emmental râpé, 2 à 3 tomates, Huile d’olive, Poivre, Thym, Olives noires en petits dés Préparation : Chemiser un moule à tarte de pâte feuilletée environ 0.5 cm d’épaisseur. […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Petits pains fourrés

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 300 g de farine (un peu plus ou moins selon la farine), 65 ml d’huile, 1 gros œuf, 2 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de sel, 125 ml de lait tiède, 1 c-à-s de […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pains burger (Buns briochés)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 100 ml de lait, 150 ml d’eau, 1 œuf, 1 c-à-c de sel, 3 c-à-c de sucre, 2 c-à-c de levure boulangère, 30 g de beurre mou, Graines de sésame Préparation : Mettre dans […]