Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 300 g de farine (un peu plus ou moins selon la farine),
- 65 ml d’huile,
- 1 gros œuf,
- 2 c-à-s de sucre,
- 1 c-à-c de sel,
- 125 ml de lait tiède,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
Pour la dorure:
- 1 jaune d’œuf,
- 1 c-à-s de lait,
Pour la farce 1:
- 3 carottes râpées,
- 2 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- 1 c-à-c d’épice chawarma ou curry,
- 1 verre de béchamel,
- Fromage blanc,
- Huile,
Pour la farce 2:
- 1 oignon,
- 2 poivrons,
- 1 blanc de poulet,
- 2 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- 1 c-à-c d’épice poulet,
- Huile,
- Gruyère et fromage en portion coupés en petits dés,
Pour la décoration:
- Graines de pavot et graines de tournesol
Préparation :
- Commencer par préparer la pâte: mettre la levure boulangère, le sucre et le lait tiède dans un saladier et laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter ensuite, l’huile, l’œuf battu, mélanger puis incorporer le sel et la farine. Avoir une pâte lisse et homogène.
- Couvrir et laisser doubler de volume.
- Entre temps, préparer les farces: Farce 1: revenir les carottes râpées et l’ail écrasé dans une poêle avec un peu d’huile, saler, poivrer, ajouter l’épice chawarma et laisser cuire.
- Ajouter ensuite la béchamel, le fromage blanc et laisser mijoter 2 min. Réserver.
- Farce 2: revenir l’oignon haché et les poivrons coupés en petits dés dans une poêle avec un peu d’huile, ajouter le blanc de poulet en petits dés, l’ail écrasé, les épices et laisser cuire le tout. Réserver.
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Une fois la pâte a doubler de volume, la diviser en 12 petites boulettes.
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Étaler-les a l’aide d’un rouleau a pâtisserie en leurs donnant une forme ovale.
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Mettre un peu de farce au centre et les dés de fromage( gruyère et fromage en portion) dans la farce 2.
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Très bien souder les bords de la pâte en appuyant avec le pouce et l’index
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Transférer dans un plateau allant au four légèrement fariné et laisser doubler de volume une autre fois.
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Badigeonner la surface avec le mélange œuf et lait et parsemer avec les graines.
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Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 a 20 minutes.
