Fonds salés pour apéritifs

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 500 g de farine,
  • 125 g de margarine,
  • ½ verre d’huile (le verre à eau moyen),
  • 1 c-à-s de mayonnaise,
  • 1 c-à-s de moutarde,
  • 2 c-à-s de fromage à tartiner ou deux triangles,
  • 1 c-à-c de paprika,
  • ¼ c-à-c de poivre noir,
  • ¼ c-à-c de sel,
  • 1 c-à-c d’ail en poudre,
  • ½ c-à-c de levure chimique,
  • Eau (moins d’1/2 verre environ)

Préparation : 

  • Mettre dans un saladier la farine, la margarine ramollie, la moutarde, la mayonnaise, les épices, l’ail en poudre, le sel, le fromage et la levure. Mélanger bien à la main puis ajouter l’huile et continuer de mélanger sans pétrir jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

  • Ramasser ensuite la pâte avec de l’eau sans pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Laisser reposer au frais 15 minutes.

  • Étaler la pâte finement et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix.

  • Piquer les fonds avec une fourchette puis enfourner 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé.

  • Laisser refroidir puis mettre au frais et utiliser au besoin

Naima Boussaa

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