Matlou3 au mixeur

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Etape 1   

  • 1 mesure de semoule fine (j’ai utilisée comme mesure la boite à margarine de 500 g),
  • 1 mesure d’eau tiède,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,

Etape 2  

  • 1 mesure de farine + 3 à 4 c-à-s (la même mesure toujours),
  • 2 c-à-s d’huile,
  • 1 c-à-c de sel

Préparation : 

  • Mettre dans un saladier, la semoule fine, le sucre, la levure et l’eau tiède.

  • Mélanger puis mixer bien le tout avec un bras mixeur (avoir un mélange bien lisse), couvrir avec un film alimentaire et laisser lever 10 minutes.

  • Après 10 minutes, ajouter les ingrédients de la deuxième étape (farine, sel et huile) et mélanger (avoir une pâte collante). Ajouter 3 à 4 c-à-s de farine si la pâte est trop collante.

  • Former 2 à 3 boules avec la pâte en saupoudrant de farine puis laisser reposer 5 minutes sur un torchon ou du papier cuisson.

  • Saupoudrer un torchon ou du papier cuisson avec de la semoule fine ou farine et étaler dessus les boules avec la paume de la main.
  • Couvrir et laisser lever.

  • Cuire ensuite le pain des deux cotés sur un tajine bien chaud sur feu moyen à doux.

 

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