Matlou3 au mixeur

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 10 à 15 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Etape 1   

  • 1 mesure de semoule fine (j’ai util­isée comme mesure la boite à mar­garine de 500 g),
  • 1 mesure d’eau tiède,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 c-à-s de lev­ure boulangère,

Etape 2  

  • 1 mesure de farine + 3 à 4 c-à-s (la même mesure tou­jours),
  • 2 c-à-s d’huile,
  • 1 c-à-c de sel

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre dans un sal­adier, la semoule fine, le sucre, la lev­ure et l’eau tiède.

  • Mélanger puis mix­er bien le tout avec un bras mixeur (avoir un mélange bien lisse), cou­vrir avec un film ali­men­taire et laiss­er lever 10 min­utes.

  • Après 10 min­utes, ajouter les ingré­di­ents de la deux­ième étape (farine, sel et huile) et mélanger (avoir une pâte col­lante). Ajouter 3 à 4 c-à-s de farine si la pâte est trop col­lante.

  • For­mer 2 à 3 boules avec la pâte en saupoudrant de farine puis laiss­er repos­er 5 min­utes sur un tor­chon ou du papi­er cuis­son.

  • Saupoudr­er un tor­chon ou du papi­er cuis­son avec de la semoule fine ou farine et étaler dessus les boules avec la paume de la main.
  • Cou­vrir et laiss­er lever.

  • Cuire ensuite le pain des deux cotés sur un tajine bien chaud sur feu moyen à doux.

 


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