Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Etape 1
- 1 mesure de semoule fine (j’ai utilisée comme mesure la boite à margarine de 500 g),
- 1 mesure d’eau tiède,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
Etape 2
- 1 mesure de farine + 3 à 4 c-à-s (la même mesure toujours),
- 2 c-à-s d’huile,
- 1 c-à-c de sel
Préparation :
- Mettre dans un saladier, la semoule fine, le sucre, la levure et l’eau tiède.
- Mélanger puis mixer bien le tout avec un bras mixeur (avoir un mélange bien lisse), couvrir avec un film alimentaire et laisser lever 10 minutes.
- Après 10 minutes, ajouter les ingrédients de la deuxième étape (farine, sel et huile) et mélanger (avoir une pâte collante). Ajouter 3 à 4 c-à-s de farine si la pâte est trop collante.
- Former 2 à 3 boules avec la pâte en saupoudrant de farine puis laisser reposer 5 minutes sur un torchon ou du papier cuisson.
- Saupoudrer un torchon ou du papier cuisson avec de la semoule fine ou farine et étaler dessus les boules avec la paume de la main.
- Couvrir et laisser lever.
- Cuire ensuite le pain des deux cotés sur un tajine bien chaud sur feu moyen à doux.