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Légumes
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Pizzas
Poissons et fruits de mer
Salés
Tourtes
Tortilla au thon, tomate et fromage
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 1 à 2 Ingrédients : 2 feuilles de pain tortilla (pain tacos), 2 tomates, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, 1/4 c-à-c de coriandre en poudre, 1/4 c-à-c de paprika, 1/4 c-à-c de piment rouge, 2 à 3 c-à-s d’huile d’olive, 1 […]
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Gratins
Pâtes et pains
Plat principal
Plat principal
Pain toast genre lasagnes
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 8 tranches de pain toast, 1 gros oignon coupé en lamelles, Sel et poivre, Sauce béchamel, Fromage râpé, Fromage en portions, Mélange beurre fondu et ail râpé, Pour la sauce tomate: 2 tomates, 2 poivrons rouges, 4 gousses […]
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Pizzas
Salés
Pizza rolls
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte à pizza ( voir la recette ici), Un peu de sauce tomate, Tomate en fines rondelles, Oignons en lamelles déjà cuits dans un peu de beurre ou d’huile, Olives noires et vertes coupées en petits […]
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Légumes
Frites au four
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pommes de terre, Paprika et piment rouge en poudre Ail en poudre ou ail écrasé, Sel et poivre, Cumin et coriandre en poudre (pour le cumin juste une pincée), Épice spécial poulet ou viande et gingembre, Romarin et estragon […]
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Pâtes et pains
Salés
Choux salés
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150 g de farine, 80 g de beurre en morceau, 25 cl (1/4 l) d’eau (ou lait ou un mélange des deux), 4 œufs, Une pincée de sel, Pour la crème au fromage […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Bourek Annabi
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 feuilles de brick, 2 petites pommes de terre cuites à l’eau salée et écrasées à la fourchette , 2 œufs, 100 g de viande hachée, 1 oignon finement coupé, Sel, poivre et cannelle, Persil, 4 portions de […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Poissons et fruits de mer
Salés
Œufs
Bricks de pomme de terre et thon
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Feuilles de brick, Purée de pommes de terre, Sel et poivre, Ail en poudre, Persil, Beurre, Fromage râpé, Thon à l’huile, Des œufs selon le nombre de bricks désirés, Préparation : Mettre dans un saladier, la purée de pommes de terre, […]
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Cuisine algérienne
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Légumes
Salés
Mini pastillas aux courgettes et fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 feuilles de brick (diouls), 1 courgette, 2 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 2 œufs, Beurre, Fromage râpé Préparation : Préparer la farce : dans une poêle avec un peu de beurre, revenir la courgette râpée et l’ail […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Salés
Mini-salés aux petits pois
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients: 100g petits pois, 2 carottes, Olives noires dénoyautées, Persil 1 gousse d’ail, sel, poivre, 2 œufs entiers, 3 c à s de crème fraîche, Fromage râpé, Préparation : Faire cuire les petits pois et les carottes à la vapeur, Battre […]
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Légumes
Quiches
Salés
Quiche aux épinards et Mozzarella
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: Pâte brisée ou autre, Pour la garniture: Un bol d’épinards déjà cuit, 2 gousses d’ail, Beurre, Sel et poivre, 1 pot de fromage de régime, Tranches de mozzarella, Pour l’appareil à quiche : 2 œufs, […]
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