Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Pommes de terre,
- Paprika et piment rouge en poudre
- Ail en poudre ou ail écrasé,
- Sel et poivre,
- Cumin et coriandre en poudre (pour le cumin juste une pincée),
- Épice spécial poulet ou viande et gingembre,
- Romarin et estragon ou thym séché,
- Persil,
- Huile de table ou huile d’olive (Pour 1 kg de pomme de terre 3 à 4 c-à-s d’huile environ),
Préparation :
- Commencer par bouillir un peu d’eau dans une marmite et préchauffer le four à 200°C.
- Laver bien et couper les pommes de terre en frites un peu épaisses (avec ou sans les épluchures).
- Mettre les pommes de terre dans l’eau bouillante, saler et laisser bouillir 5 minutes. Égoutter et mettre dans un saladier ou un sac alimentaire.
- Mettre dessus les épices, le romarin, l’estragon (Zaatar), le sel et l’huile. Mélanger très bien pour répartir les épices.
- Disposer ensuite les pommes de terre sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, saupoudrer de persil, enfourner et laisser bien gratiner.
