Frites au four

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Pommes de terre,
  • Papri­ka et piment rouge en poudre
  • Ail en poudre ou ail écrasé,
  • Sel et poivre,
  • Cumin et corian­dre en poudre (pour le cumin juste une pincée),
  • Épice spé­cial poulet ou viande et gin­gem­bre,
  • Romarin et estragon ou thym séché,
  • Per­sil,
  • Huile de table ou huile d’olive (Pour 1 kg de pomme de terre 3 à 4 c-à-s d’huile env­i­ron),

Pré­pa­ra­tion : 

  • Com­mencer par bouil­lir un peu d’eau dans une mar­mite et préchauf­fer le four à 200°C.
  • Laver bien et couper les pommes de terre en frites un peu épaiss­es (avec ou sans les épluchures).
  • Met­tre les pommes de terre dans l’eau bouil­lante, saler et laiss­er bouil­lir 5 min­utes. Égout­ter et met­tre dans un sal­adier ou un sac ali­men­taire.
  • Met­tre dessus les épices, le romarin, l’estragon (Zaatar), le sel et l’huile. Mélanger très bien pour répar­tir les épices.
  • Dis­pos­er ensuite les pommes de terre sur une plaque allant au four recou­verte de papi­er cuis­son, saupoudr­er de per­sil, enfourn­er et laiss­er bien gratin­er.


Laisser un commentaire