Pizza rolls

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • Une pâte à pizza ( voir la recette ici),
  • Un peu de sauce tomate,
  • Tomate en fines rondelles,
  • Oignons en lamelles déjà cuits dans un peu de beurre ou d’huile,
  • Olives noires et vertes coupées en petits dés,
  • Mozzarella râpée,
  • Gruyère ou cheddar râpé,
  • Basilic séché,
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation : 

  • Étaler la pâte à pizza finement sur un plan de travail fariné et badigeonner de sauce tomate (légèrement).
  • Répartir dessus les rondelles de tomates, le oignons, le basilic et les olives en dés.
  • Parsemer de mozzarella et de gruyère et commencer à rouler en serrant  jusqu’à obtention d’un boudin comme sur la photo.

  • Couper ensuite le boudin en rondelles épaisses et disposer sur une plaque allant au four avec papier cuisson.
  • Badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner et laisser bien cuire.

Naima Boussaa

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