Quiche aux épinards et Mozzarella

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte: 

Pâte brisée ou autre,

Pour la gar­ni­ture: 

  • Un bol d’épinards déjà cuit,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Beurre,
  • Sel et poivre,
  • 1 pot de fro­mage de régime,
  • Tranch­es de moz­zarel­la,

Pour l’appareil à quiche : 

  • 2 œufs,
  • 1 petit verre de lait ou de crème fraîche ou mélange des deux,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Com­mencer par pré­par­er la pâte . Chemiser un moule à tarte de pâte (bien étaler) et met­tre au frais le temps de pré­par­er la farce.
  • Revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivr­er et ajouter l’ail écrasé. Laiss­er bien revenir.
  • Hors feu, ajouter le fro­mage de régime, mélanger et laiss­er refroidir le tout.
  • Entre temps pré­par­er l’appareil à quiche: dans un bol mélanger les œufs, le lait ou la crème fraîche. Saler et poivr­er.
  • Repren­dre le moule à tarte, dis­pos­er sur la pâte le mélange d’épinards, les tranch­es de moz­zarel­la et vers­er dessus l’appareil à quiche.

  • Enfourn­er et laiss­er bien gratin­er 20 à 25 min­utes.


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