Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte:
Pâte brisée ou autre,
Pour la garniture:
- Un bol d’épinards déjà cuit,
- 2 gousses d’ail,
- Beurre,
- Sel et poivre,
- 1 pot de fromage de régime,
- Tranches de mozzarella,
Pour l’appareil à quiche :
- 2 œufs,
- 1 petit verre de lait ou de crème fraîche ou mélange des deux,
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencer par préparer la pâte . Chemiser un moule à tarte de pâte (bien étaler) et mettre au frais le temps de préparer la farce.
- Revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Laisser bien revenir.
- Hors feu, ajouter le fromage de régime, mélanger et laisser refroidir le tout.
- Entre temps préparer l’appareil à quiche: dans un bol mélanger les œufs, le lait ou la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Reprendre le moule à tarte, disposer sur la pâte le mélange d’épinards, les tranches de mozzarella et verser dessus l’appareil à quiche.
- Enfourner et laisser bien gratiner 20 à 25 minutes.
