Entrées
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Pizzas
Pizza
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle forme de pizza maison avec une pâte fondante et parfumée à souhait, une garniture qu’on peut varier à l’infini selon les caprices et les disponibilités. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 4 c-à-s […]
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Entrées
Pâtes et pains
Salés
Crêpes turques (Gozleme)
Aujourd’hui ce sont des crêpes turques, que je vous apporte appelée localement « Gozleme ». Vous pouvez farcir ces crêpes de viande hachée, de fromage, d’épinards ou même avec de la tchektchouka. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 6 à 7 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : Pour la pâte : 400 g […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Aghroum outajine à la coriandre fraiche
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un pain kabyle parfumé à la coriandre fraîche. Un vrai délice!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 kg de semoule moyenne, 3 petites tasses à café noir d’huile, 1 c-à-s de sel, ½ c-à-c de levure à […]
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Divers
Entrées
Gratins
Légumes
Fonds d’artichauts farcis au four
Aujourd’hui, je vous propose une entrée chaude à base de fonds d’artichauts comme c’est leurs saison. Une recette facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 3 fonds d’artichauts, Sauce tomate, Viande hachée, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, 1 […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain maison au four
Aujourd’hui, je vous propose une autre variété de pain maison roulé dans la chapelure et cuit au four. Emmmmm, j’aime l’odeur du pain qui circule dans toute la maison!!!. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, 500 g de […]
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Entrées
Pâtes et pains
Salés
Fricassés Tunisiens
Aujourd’hui, je vous propose des petits pains tunisiens farcis au thon, pommes de terre, œufs durs, pâté et olives. Ces délicieux petits sandwichs sont proposés comme apéritifs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 500g de farine, 1 c-à-s de levure instantanée […]
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Entrées
Entrées
Pizzas
Salés
Mini pizza au pain de mie
Aujourd’hui, je vous propose la recette des Mini pizza à base de pain de mie, une recette facile, rapide et délicieuse. On peut varier la garniture en fonction de ce que l’on a à disposition et selon nos goûts. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients […]
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Desserts
Tartes
Tarte aux pommes
Aujourd’hui, je vous propose la recette de Tarte aux pommes facile, légère et délicieuse. En effet cette recette est très simple à réaliser par toutes et tous. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 3 pommes, le jus d’un demi citron, 2 œufs, 100 g […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Salés
Chaussons aux poivrons, tomate et fromage
Aujourd’hui, je vous propose la recette des chaussons super légers aux poivrons, tomate et fromage. Emmmmmmmm un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 500g farine 1 petit verre à thé huile végétale 1 petit verre à thé […]
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Cuisine algérienne
Entrées
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Légumes
Pizzas
Cocas algériennes
Aujourd’hui, je vous propose la recette des « Cocas algériennes ». Une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte. La coca est un héritage culinaire de la colonisation espagnole en Algérie. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée, 1 oignons, 1 poivron vert, […]
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