Pizza

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle forme de pizza maison avec une pâte fondante et parfumée à souhait, une garniture qu’on peut varier à l’infini selon les caprices et les disponibilités.

100_5986

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 500 g de farine,
  • 4 c-à-s de l’huile d’olive,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 1 c-à-s de levure à pain,
  • Origan,
  • 250 ml d’eau (1/4 de litre)

Pour la garniture:

  • Sauce tomate (Coulis de tomate cuit avec ail, laurier, origan, sel, poivre et huile d’olive )
  • Fromage râpé
  • Olives vertes ou noires
  • Fromage fondu
  • Pâté ou cachir

Préparation : 

  • Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients secs puis ramasser avec l’eau tiède.
  • Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  • Laisser reposer la  pâte 2 heures.

100_5965100_5966

100_5967

100_5970

  • Partager la pâte en 2, façonner 1 grosse boule et plusieurs petites boules de la taille d’une noix.
  • Etaler la pâte sur un plan fariné puis placer dans un plateau.
  • Farcir les petites boules de dés de fromage fondu et de  pâté et les placer sur le pourtour de la galette.

100_5973

  • Garnir de sauce tomate et d’olives puis mettre dans un four préchauffé à 250° de 20 à 30 minutes.

100_5978

100_5980

  • A la sortie du four, saupoudrer de fromage râpé et remettre 5 minutes.

100_5985

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.