Aujourd’hui, je vous propose une autre variété de pain maison roulé dans la chapelure et cuit au four.
Emmmmm, j’aime l’odeur du pain qui circule dans toute la maison!!!.
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 500 g de farine,
- 500 g de semoule moyenne,
- 1 verre à thé d’huile,
- 1 c-à-c de sel,
- 1 c-à-c de sucre,
- 1 œuf,
- 1 c-à-s de levure de boulanger ou levure déshydraté de boulanger,
- 1/2 c-à-c d’améliorant,
- Eau tiède,
- Chapelure
Préparation :
- Mettre dans une terrine(cuvette) la semoule, la farine, le sucre, la levure et l’améliorant.
- Faire un puits, mettre l’huile, l’œuf et mélanger.
- Ajouter le sel et l’eau au fur et à mesure et ramasser.
- Quand vous avez une boule, commencez à pétrir avec la paume de la main et dés que la pâte absorbe l’eau, vous rajoutez un peu.
- Il ne faut jamais ajouter l’eau d’un seul coup, à force de pétrir la pâte va devenir souple.
- Une fois le pétrissage fini, couvrir et laisser lever.
- Dégazer puis diviser la pâte en boules et les rouler dans la chapelure.
- Aplatir les boules de pâtes dans des plateaux saupoudrés de chapelure et laisser lever une deuxième fois jusqu’à ce que ça double de volume.
- Enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 20 minutes à 25 minutes.
