Pain maison au four

Aujourd’hui, je vous propose une autre variété de pain maison roulé dans la chapelure et cuit au four.
Emmmmm, j’aime l’odeur du pain qui circule dans toute la maison!!!.

pain-au-four2Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 500 g de farine,
  • 500 g de semoule moyenne,
  • 1 verre à thé d’huile,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 œuf,
  • 1 c-à-s de levure de boulanger ou levure déshydraté de boulanger,
  • 1/2 c-à-c d’améliorant,
  • Eau tiède,
  • Chapelure

Préparation : 

  • Mettre dans une terrine(cuvette) la semoule, la farine, le sucre, la levure et l’améliorant.
  • Faire un puits, mettre l’huile, l’œuf et mélanger.
  • Ajouter le sel et l’eau au fur et à mesure et ramasser.
  • Quand vous avez une boule, commencez à pétrir avec la paume de la main et dés que la pâte absorbe l’eau, vous rajoutez un peu.
  • Il ne faut jamais ajouter l’eau d’un seul coup, à force de pétrir la pâte va devenir souple.
  • Une fois le pétrissage fini, couvrir et laisser lever.
  • Dégazer puis diviser la pâte en boules et les rouler dans la chapelure.
  • Aplatir les boules de pâtes dans des plateaux saupoudrés de chapelure et laisser lever une deuxième fois jusqu’à ce que ça double de volume.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant 20 minutes à 25 minutes.

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Naima Boussaa

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