Aghroum outajine à la coriandre fraiche

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Aujourd’hui, je vous pro­pose la recette d’un pain kabyle par­fumé à la corian­dre fraîche. Un vrai délice!!!

100_5462Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 1 kg de semoule moyenne,
  • 3 petites tass­es à café noir d’huile,
  • 1 c-à-s de sel,
  • ½ c-à-c de lev­ure à pain,
  • Corian­dre fraîche,
  • Eau

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une ter­rine, met­tre la semoule, le sel, la lev­ure, l’huile et la corian­dre hachée.

PH1

  • Mélanger le tout très bien et vers­er l’eau peu à peu pour ramass­er la pâte.
  • Pétrir très bien pour obtenir une pâte homogène.

PH2

  • Étaler et piquer la pâte puis cuire sur un tajine des deux cotés.

PH3

 


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