Aghroum outajine à la coriandre fraiche

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un pain kabyle parfumé à la coriandre fraîche. Un vrai délice!!!

100_5462Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 1 kg de semoule moyenne,
  • 3 petites tasses à café noir d’huile,
  • 1 c-à-s de sel,
  • ½ c-à-c de levure à pain,
  • Coriandre fraîche,
  • Eau

Préparation : 

  • Dans une terrine, mettre la semoule, le sel, la levure, l’huile et la coriandre hachée.

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  • Mélanger le tout très bien et verser l’eau peu à peu pour ramasser la pâte.
  • Pétrir très bien pour obtenir une pâte homogène.

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  • Étaler et piquer la pâte puis cuire sur un tajine des deux cotés.

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