Entrées

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Ma3kouda ou Maakouda. Une entrée de la cuisine algérienne à base de purée de pommes de terre. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 3 pommes de terre, 1 œuf, Sel et poivre, 1 c-à-c de cannelle, Persil et […]

Légumes

Salés

Crêpes fourrées aux épinards et fromage

Naima Boussaa

Découvrez aujpurd’hui, une recette de crêpes salées fourrées aux épinards et fromage, pour une entrée originale!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : voir la recette Pour la farce : 1 bol d’épinards, 4 gousses d’ail, 1 petit verre de lait, 50 […]

Entrées

Quiches

Salés

Barquettes au thon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des barquettes salées au thon. Une entrée très facile à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 barquettes à la pâte brisée cuits à blanc, 1 oignon, Sel et poivre, Thon à l’huile, 1 œuf, Un peu de […]

Entrées

Salés

Pain baguette gratiné

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’entrée très simple à base de pain rassis, fromage, tomate et pâté de volaille gratinée au four. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 baguette coupée en rondelles, 1 à 2 tomates coupées en rondelles, Des rondelles de pâté […]

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pâte feuilletée express

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de pâte feuilletée express, rapide et facile à réaliser avec un résultat convainquant. Temps de préparation : — min Temps de cuisson : — min Nombre de personnes : — Ingrédients : 200 g de farine, 200 g de margarine de feuilletage en morceaux, congelés au préalable, 90 g (9 cl) d’eau froide, 1/2 c à […]

Entrées

Sauces

Sauces froides

Sauce vinaigrette

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’une sauce vinaigrette que j’ai trouvée dans l’un des groupes de cuisine. Une vinaigrette très savoureuse avec un gout sucré et acide en même temps. Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : — min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 grand verre à eau d’huile, ½ verre à […]

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain sans pétrissage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un pain sans pétrissage que j’ai essayé. Une recette très facile à réaliser et un pain bien croustillant avec une mie légère. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine + 2 cuillères à soupe, 35 […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Volailles

Croquettes de chou-fleur et de pommes de terre

Soraya Yahiaoui

Ces croquettes de chou-fleur sont originales et rapides. Elles plairont à tous, même à ceux qui ne raffolent généralement pas des légumes surtout en leur ajoutant des pommes de terre ! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 700 g de chou-fleur détaillé en fleurets, […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Pizza maison

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pizza maison que ma grande sœur préparait avec des œufs durs, sauce tomate et poivrons. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 1 verre à thé d’huile, 1 […]

Cuisine algérienne

Desserts

Gâteaux algériens

Tartes

Tarte au chocolat

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui je vous propose une recette simple comme bonjour , une tarte au chocolat sur une pâte sablée. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pâte sablée : 125 g de beurre, 1/4 verre d’huile, 1 œuf + 1 jaune, 100 g de […]