Ces croquettes de chou-fleur sont originales et rapides. Elles plairont à tous, même à ceux qui ne raffolent généralement pas des légumes surtout en leur ajoutant des pommes de terre !
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 700 g de chou-fleur détaillé en fleurets,
- 1 à 2 pommes de terre cuites à la vapeur,
- Blanc de poulet,
- 2 échalotes,
- Persil et coriandre,
- 1 œuf battu
- Sel, poivre noir et épice chawarma,
- 3portion de fromage,
- Farine.
Préparation :
- Revenir les échalotes coupése en petit morceaux, l’ail écrasé et le blanc de poulet coupé en dés dans un peu de beurre ou d’huile.
- Ajoutez les épices, le persil, la coriandre et laissez cuire. Laissez mijoter le tout.
- Déposer le chou-fleur dans un saladier et les pommes de terre les écraser avec une fourchette. Ajouter l’œuf battu, le persil, la coriandre, le fromage et le mélange précédant.
- Façonner des boules et les enrober de farine.
- Faire chauffer une poêle sur feu moyen et y verser assez d’huile pour recouvrir entièrement le fond de la poêle.
- Faire frire les croquettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient complètement dorées.
