Légumes

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 œufs, 12 cl de lait, 150 g de farine, 40 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 bol d’épinards, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 50 g de fromage à tartiner, 30 g de […]

Entrées

Légumes

Tourtes

Tourte carotte, béchamel et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre à thé de lait, 1 verre à thé d’huile, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-c de levure de bière, 1 œuf, Farine, Pour la farce: 1 oignon haché, 2 […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Gaufres salées à la courgette

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 œufs, 25 cl de lait, 50 g de beurre, Sel et poivre, 1 blanc de poulet (facultatif), 1 courgette, 1 petit oignon, Persil, 75 g de gruyère râpé, Huile Préparation […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Quiches

Salés

Tourtes

Quiche aux courgette et champignons

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients Pour la pâte : Pâte brisée : cliquer ici pour voir la recette Pour la garniture : 200 g de petits champignons, 1 courgette, 2 gousse d’ail, 2 œufs, 3 c. à. s de crème fraîche, sel, poivre, Fromage râpé […]

Entrées

Légumes

Œufs

Pommes de terre gratinées au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 à 5 pommes de terre moyennes, 1 oignon coupé en lamelles, 1 gousse d’ail, Sel et poivre, 1 œuf, 1 verre à thé de lait, 1 pincée de curcuma, Fromage râpé ou fromage en portions Préparation : Éplucher, laver et […]

Conserves

Entrées

Légumes

Sauces

Conserves d’ail maison

Naima Boussaa

Aujourd’hui je vous propose une méthode plus pratique pour conserver l’ail. Avec cette méthode de conservation le gout de l’ail n’est que meilleur et ça simplifie la vie. Cette purée se conserve quelques mois au frigo et sera idéale comme assaisonnement, à ajouter dans vos plats, salades, sauces etc. Temps de préparation : – min Temps de cuisson […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Quiches

Salés

Tartes

Quiche aux épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une quiche aux épinards mais cette fois-ci, j’ai utilisé une pâte autre que la pâte sablée ou feuilletée. une pâte légère, bonne, hyper facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Salés

Volailles

Chaussons au poulet et carottes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine, 80 gr de beurre, 1/2 c-à-c de sel, 1 œuf, 10 c-à-s d’eau tiède, 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de levure boulangère instantanée, Pour la farce : Blanc de poulet, […]

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Salés

Crêpes fourrées aux courgettes et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : voir la recette Pour la farce : 3 courgettes râpées finement, 3 gousses d’ail, Sel et poivre, Beurre, Persil, Cheddar râpé, Mozzarella en petits cubes, Fromage en portions Préparation : Préparer les crêpes et laisser […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Salés

Œufs

Bricks Annabi

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Bricks Annabi ou Boureks Annabi qui est une spécialité Algéroise de la ville de Annaba. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Feuilles de brick, Purée de pommes de terre, Oignons coupés en petits dés, Piment vert coupé en […]