Gaufres salées à la courgette

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • 150 g de farine,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 2 œufs,
  • 25 cl de lait,
  • 50 g de beurre,
  • Sel et poivre,
  • 1 blanc de poulet (facultatif),
  • 1 courgette,
  • 1 petit oignon,
  • Persil,
  • 75 g de gruyère râpé,
  • Huile

Préparation : 

  • Dans un saladier, versez la farine et la levure, ajoutez les œufs légèrement battus en omelette.
  • Versez petit à petit le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Faites fondre le beurre au micro-onde et ajoutez-le à la préparation.
  • Salez légèrement, poivrez et réservez cette pâte au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
  • Lavez et coupez les extrémités de la courgette. Râpez-la. Émincez finement l’oignon et coupez le blanc de poulet en petits dés.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir à feu vif les le blanc de poulet et l’oignon. Salez, poivrez et ajoutez l’épice chawarma.
  • Ajoutez la courgette râpée, l’ail écrasé, le persil haché et laissez cuire 3 à 4 minutes.
  • Sortez votre pâte du réfrigérateur, ajoutez la préparation précédente légèrement tiède ainsi que le gruyère râpé. Mélangez bien le tout.
  • Huilez légèrement les plaques du gaufrier, versez un peu de préparation et faites cuire vos gaufres.

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Naima Boussaa

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