Gaufres salées à la courgette

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Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

  • 150 g de farine,
  • 1/2 sachet de lev­ure chim­ique,
  • 2 œufs,
  • 25 cl de lait,
  • 50 g de beurre,
  • Sel et poivre,
  • 1 blanc de poulet (fac­ul­tatif),
  • 1 cour­gette,
  • 1 petit oignon,
  • Per­sil,
  • 75 g de gruyère râpé,
  • Huile

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un sal­adier, versez la farine et la lev­ure, ajoutez les œufs légère­ment bat­tus en omelette.
  • Versez petit à petit le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Faites fon­dre le beurre au micro-onde et ajoutez-le à la pré­pa­ra­tion.
  • Salez légère­ment, poivrez et réservez cette pâte au réfrigéra­teur le temps de pré­par­er la gar­ni­ture.
  • Lavez et coupez les extrémités de la cour­gette. Râpez-la. Émincez fine­ment l’oignon et coupez le blanc de poulet en petits dés.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir à feu vif les le blanc de poulet et l’oignon. Salez, poivrez et ajoutez l’épice chawar­ma.
  • Ajoutez la cour­gette râpée, l’ail écrasé, le per­sil haché et lais­sez cuire 3 à 4 min­utes.
  • Sortez votre pâte du réfrigéra­teur, ajoutez la pré­pa­ra­tion précé­dente légère­ment tiède ain­si que le gruyère râpé. Mélangez bien le tout.
  • Huilez légère­ment les plaques du gaufrier, versez un peu de pré­pa­ra­tion et faites cuire vos gaufres.

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