Quiche aux épinards

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une quiche aux épinards mais cette fois-ci, j’ai util­isé une pâte autre que la pâte sablée ou feuil­letée. une pâte légère, bonne, hyper facile et rapi­de à réalis­er.  

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte: 

  • 250 g de farine,
  • 100 ml d’eau,
  • 100 ml d’huile,
  • 1 c-à-c de lev­ure boulangère,
  • 1/2 c-à-c de sel

Pour la gar­ni­ture: 

  • Un bol d’épinards déjà cuit,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Beurre,
  • Sel et poivre,
  • fro­mage en por­tions,

Pour l’appareil à quiche : 

  • 2 œufs,
  • 1 petit verre de lait ou de crème fraîche ou mélange des deux,
  • Ched­dar ou gruyère râpé,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte: met­tre tous les ingré­di­ents de la pâte dans un bocal avec cou­ver­cle, fer­mer le bocal, sec­ouez-le entre les mains jusqu’à for­ma­tion d’une boule de pâte. Réserv­er le temps de pré­par­er les épinards.
  • Revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivr­er et ajouter l’ail écrasé. Laiss­er bien revenir.
  • Entre temps pré­par­er l’appareil à quiche: dans un bol mélanger les œufs, le lait ou la crème fraîche et le fro­mage râpé. Saler et poivr­er.
  • Chemiser un moule à tarte de pâte (bien étaler), dis­pos­er le mélange d’épinards et le fro­mage en por­tions puis vers­er dessus l’appareil à quiche.
  • Enfourn­er et laiss­er bien gratin­er 20 à 25 min­utes.

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