Quiche aux épinards

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une quiche aux épinards mais cette fois-ci, j’ai utilisé une pâte autre que la pâte sablée ou feuilletée. une pâte légère, bonne, hyper facile et rapide à réaliser.  

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte: 

  • 250 g de farine,
  • 100 ml d’eau,
  • 100 ml d’huile,
  • 1 c-à-c de levure boulangère,
  • 1/2 c-à-c de sel

Pour la garniture: 

  • Un bol d’épinards déjà cuit,
  • 2 gousses d’ail,
  • Beurre,
  • Sel et poivre,
  • fromage en portions,

Pour l’appareil à quiche : 

  • 2 œufs,
  • 1 petit verre de lait ou de crème fraîche ou mélange des deux,
  • Cheddar ou gruyère râpé,

Préparation : 

  • Préparer la pâte: mettre tous les ingrédients de la pâte dans un bocal avec couvercle, fermer le bocal, secouez-le entre les mains jusqu’à formation d’une boule de pâte. Réserver le temps de préparer les épinards.
  • Revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Laisser bien revenir.
  • Entre temps préparer l’appareil à quiche: dans un bol mélanger les œufs, le lait ou la crème fraîche et le fromage râpé. Saler et poivrer.
  • Chemiser un moule à tarte de pâte (bien étaler), disposer le mélange d’épinards et le fromage en portions puis verser dessus l’appareil à quiche.
  • Enfourner et laisser bien gratiner 20 à 25 minutes.

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