Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une quiche aux épinards mais cette fois-ci, j’ai utilisé une pâte autre que la pâte sablée ou feuilletée. une pâte légère, bonne, hyper facile et rapide à réaliser.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 250 g de farine,
- 100 ml d’eau,
- 100 ml d’huile,
- 1 c-à-c de levure boulangère,
- 1/2 c-à-c de sel
Pour la garniture:
- Un bol d’épinards déjà cuit,
- 2 gousses d’ail,
- Beurre,
- Sel et poivre,
- fromage en portions,
Pour l’appareil à quiche :
- 2 œufs,
- 1 petit verre de lait ou de crème fraîche ou mélange des deux,
- Cheddar ou gruyère râpé,
Préparation :
- Préparer la pâte: mettre tous les ingrédients de la pâte dans un bocal avec couvercle, fermer le bocal, secouez-le entre les mains jusqu’à formation d’une boule de pâte. Réserver le temps de préparer les épinards.
- Revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Laisser bien revenir.
- Entre temps préparer l’appareil à quiche: dans un bol mélanger les œufs, le lait ou la crème fraîche et le fromage râpé. Saler et poivrer.
- Chemiser un moule à tarte de pâte (bien étaler), disposer le mélange d’épinards et le fromage en portions puis verser dessus l’appareil à quiche.
- Enfourner et laisser bien gratiner 20 à 25 minutes.
