Mini-cake aux épinards et fromage

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 3 œufs,
  • 12 cl de lait,
  • 150 g de farine,
  • 40 g de beurre,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 bol d’épinards,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
  • 50 g de fromage à tartiner,
  • 30 g de parmesan râpé ou de gruyère râpé

Préparation : 

  • Faire suer les feuilles d’épinards 5 min dans un peu d’huile d’olive et l’ail haché.
  • Fouetter les œufs avec la farine et la levure chimique. Ajouter le beurre fondu et le lait.
  • Incorporer le fromage à tartiner et le parmesan râpé à la préparation d’œufs puis ajouter les épinards et mélanger.
  • Répartir ensuite le mélange dans des moules à muffins ou moule à cake et faire cuire au four 30 min à 180°C.
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Naima Boussaa

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