Bricks Annabi

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Bricks Annabi ou Boureks Annabi qui est une spé­cial­ité Algéroise de la ville de Anna­ba. 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Feuilles de brick,
  • Purée de pommes de terre,
  • Oignons coupés en petits dés,
  • Piment vert coupé en petits dés (fac­ul­tatif),
  • Olives vertes dénoy­autées en ron­delles,
  • Thon à l’huile pour moi (vous pou­vez met­tre de la viande hachée aus­si),
  • Des œufs selon le nom­bre de bricks désirés,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faire chauf­fer l’huile de fri­t­ure.
  • Sur une assi­ette dis­pos­er la feuille de brick et étaler une c-a-soupe de purée de pomme de terre.
  • Dépos­er par dessus les oignons, le piment et le thon. Faire un creux au cen­tre et cass­er l’oeuf.
  • Pli­er la feuille de brick et frire des deux cotés. Servir immé­di­ate­ment avec un quarti­er de cit­ron.

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