Quiche aux courgette et champignons

 

Quiche aux courgette et champignons

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : –

Ingré­di­ents 

Pour la pâte :

Pour la gar­ni­ture :

  • 200 g de petits champignons,
  • 1 cour­gette,
  • 2 gousse d’ail,
  • 2 œufs,
  • 3 c. à. s de crème fraîche,
  • sel, poivre,
  • Fro­mage râpé

Pré­pa­ra­tion :

  • Rincez et essuyez les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines. Faites-les revenir dans l’huile ou beurre. Quand ils com­men­cent à dor­er, ajoutez l’ail pelé et haché puis pour­suiv­ez la cuis­son 5 min.
  • Rincez  la cour­gette coupez-la en lamelles,  et faites-la revenir 10 min dans le beurre avec un peu d’ail haché.
  • Préchauf­fez le four à 180 °C.
  • Dans un bol, bat­tez en omelette les 2 œufs avec la crème fraîche et le fro­mage râpé, salez et poivrez. Ajouter les champignons et la cour­gette.
  • Étaler la pâte brisée dans un moule.
  • Versez le mélange et enfournez 20 min env­i­ron.
  • Servez la quiche chaude ou froide.

 


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